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絲瓜（學名：Luffa cylindrica），珠江三角洲絲瓜特指八角瓜，是原產于印度的一種葫蘆科植物，又稱菜瓜，在東亞地區被廣泛種植 。果為夏季蔬菜，所含各類營養在瓜類食物中較高 。然而絲瓜有些什么功效呢？絲瓜的作用又有哪些呢？親，您一定也想了解吧 。那么我們一起往下閱讀吧^_^
絲瓜的功效：成分：絲瓜富含皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等物質
性味：性寒，味苦微甘
歸經：肝,胃
功效：絲瓜具有清熱、解毒、涼血止血、通經絡、行血脈、美容、抗癌等功效，并可治療諸如痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、筋骨酸痛、便血等病癥 。
絲瓜的作用：1、抗壞血?。航z瓜中維生素C含量較高，每百克中就含8毫克，可用于抗壞血病及預防各種維生素C缺乏癥 。｛lj｝gt｛lj｝gt鵝蛋的藥用價值
2、健腦：由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發育及中老年人大腦健康 。
3、抗病毒、抗過敏：絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用 。
4、治鼻竇炎：干絲瓜用鐵鍋焙焦，研成細磨末 。每次服6克，于早晨空腹時用溫開水沖服，連服8天 。
5、清洗家具：絲瓜成熟時，瓜肉里會生成一層網狀纖維，稱為絲瓜絡，提取出后可用作洗刷灶具及家具 。
6、美容：絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺 。絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱 。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助 。
7、解熱：絲瓜性寒涼味甘甜，有消暑利腸、去風化痰、涼血解毒、通經活絡、行氣化瘀等作用
8、止咳：生絲瓜絞汁和蜜少許服；或用絲瓜藤切斷，自然滴下之水一小杯，燉熱加冰糖服，治百日咳
9、治神經性皮炎：鮮絲瓜葉洗凈搗爛，涂擦神經皮炎患處，直至局部發紅，甚至見隱血為止，每七天一次，治神經性皮炎 。
絲瓜的注意事項：一、絲瓜的食用禁忌：適宜熱病期間身體煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏，以及夏季癤腫病人食用；適宜婦女帶下、婦女產后乳汁不通者食用 。食用以嫩者為美，藥用以老者為優 。也就是說如果要吃絲瓜的話，要選擇嫩一些的；而如果要拿絲瓜入藥用，則以老的絲瓜最好 。
二、絲瓜的食用注意：絲瓜不可生食 。在烹飪前需要對絲瓜進行一些處理 。首先需要將絲瓜清洗干凈，如果絲瓜較老可以將皮、和瓤去掉，如果是有棱絲瓜則需剃去突出的棱角部分，以免影響口感 。絲瓜汁水豐富，宜現切現做，以免營養成分隨汁水流走 。烹制絲瓜時應注意盡量保持清淡，油要少用，可勾稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點 。
絲瓜的知識擴展：一、絲瓜的食用方法
1、絲瓜西紅柿湯
材料： 絲瓜100克，洗凈去皮，切塊；西紅柿100克，切瓣；干貝5克，清洗，泡軟，撕成細絲；蒜瓣、香油及食鹽、雞精、生抽、醋、蠔油等調味品適量 。
做法： 擱鍋，加熱，先爆蒜瓣片刻，再放入干貝絲、絲瓜，翻炒至絲瓜軟身，再放西紅柿，翻炒后加水200毫升，加調味品調味出鍋，最后淋入香油即成 。
功效： 有清熱消暑、除煩止渴之功，能緩解暑熱煩悶、口渴咽干等癥 。
2、絲瓜粥
材料： 絲瓜150克，洗凈去皮、瓤，切方塊；粳米100克，淘洗干凈；白糖少許 。
做法： 將絲瓜、粳米共置鍋內，加水適量 。武火燒沸后，文火慢煮成粥，加入白糖即成 。
功效： 有清熱消暑、涼血解毒之功，可防傷暑中暑，常食還能潤膚美容 。
3、絲瓜草菇燉魚丸
材料： 絲瓜400克，洗凈去皮，切角形；草菇150克，
做法： 去蒂洗凈，切對半，沸水滾過，再入鍋中，加水及姜片、生蔥、料酒同煨10分鐘，撈起 。食鹽、胡椒粉適量 。擱鍋，加水約1升，武火燒沸，下魚丸250克及絲瓜、草菇，文火燉熟，調入鹽、胡椒粉即成 。
功效： 有清暑解熱、補脾益氣之功，能緩解暑熱口渴、體倦乏力、納差等癥 。
4、絲瓜魚片鮮筍湯
材料： 絲瓜250克，去皮洗凈，斜切成菱形；生鯉魚肉300克，鮮竹筍100克，
做法： 各洗凈，切薄片，用沸水滾片刻，撈起；生姜片、蔥白、生油、料酒、食鹽、胡椒粉適量 。燒熱油鍋，加水1升，放入生油、料酒、姜片、鮮筍、絲瓜，武火煮沸至熟，加入魚片，滾至剛熟，再調入蔥白、鹽、胡椒粉即成 。
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