魚子醬中漢含有大量的蛋白質 ， 主要是卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白以及魚卵磷蛋白 ， 而脂肪的含量卻很低 ， 這對需要補充蛋白質而又不想攝入過多脂肪的人群來說魚子無疑是最好的選擇 ， 比如：減肥中的人、運動員等 ， 食用魚子可以為機體補充充足的蛋白質 ， 促進機體內部各種蛋白的合成 ， 增強人的體質以對疾病的抵抗能力 。
【魚子醬含蛋白質高嗎 魚子醬含豐富蛋白質】
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