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冬瓜汆丸子的做法 冬瓜汆丸子的家常做法

生活百科姜切片

冬瓜汆丸子的家常做法如下：
用料：冬瓜250克、肉餡200克、鹽適量、油適量、香菜2根、雞蛋清1個、姜1小塊、料酒1湯匙、醬油1茶匙、白胡椒粉適量 。
1、冬瓜去皮去籽，切厚片 。
2、香菜切小段 。蔥切末，一半兒的姜切片，另一半的姜切成姜末 。
3、肉餡放碗中，調入料酒，鹽，醬油，白胡椒粉，攪拌均勻；放入蔥姜末，繼續攪拌，放入一個雞蛋的蛋清 。
4、沿著同一個方向，快速攪拌將肉餡打上勁兒 。
5、鍋中倒入清水，放入姜片，大火燒開后，將手上涂一點水，將肉餡放入手掌心，握成拳，讓肉餡從虎口擠出，形成丸子 。
【冬瓜汆丸子的做法 冬瓜汆丸子的家常做法】6、然后放入水中，待最后一個丸子擠完后，用勺子撇去鍋中的浮沫 。
7、倒入冬瓜片，煮3分鐘 。

8、調入鹽，白胡椒粉和香油，攪拌幾下即可 。
9、盛入碗中撒上香菜段 。
文章分享結束，怎樣做冬季暖身冬瓜汆丸子和丸子冬瓜怎么做的答案你都知道了嗎？歡迎再次光臨本站哦！

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