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冬瓜汆丸子的做法 冬瓜汆丸子怎么做好吃

生活百科丸子

冬瓜丸子湯的食材選擇
冬瓜：夏季食用冬瓜的好處非常多，其中含有豐富的維生素C，還有鉀元素，所以適合高血壓、腎臟病和浮腫患者食用 。冬瓜的脂肪含量和熱量都比較低，不容易長胖，有利于塑身，而且冬瓜丸子湯屬于寒性食物，夏季食用可以清熱生津、消暑除煩 。
丸子：制作丸子的材料需要用豬肋條肉，因為豬肋條肉里面有豐富的優質蛋白質和脂肪酸，能為人體提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血，滋陰潤燥的功效;但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食 。
【冬瓜汆丸子的做法 冬瓜汆丸子怎么做好吃】冬瓜丸子湯的制作步驟
食材：400g冬瓜、80g肉沫、適量油、適量鹽、3個香菇、30g紅蘿卜、20g芹菜、2片姜 。
制作步驟：
1、準備好的材料;紅蘿卜、芹菜、香菇、姜片剁成茸;把所有的材料加入肉末中剁均勻;
2、加入半茶匙糖、1茶匙鹽;繼續剁均勻;剁好的肉餅加入油朝一個方向攪拌均勻;
3、鍋里加入冬瓜翻炒片刻;加入雞湯小火煮;

4、丸子用手擠出后用勺子取出放入鍋里，全部丸子加入后調成大火;
5、待全部丸子浮起，再下鹽調味即可 。
冬瓜丸子湯在夏季是非常適合喝的，因為冬瓜丸子湯對男性來說可以利尿消腫，對女性來說可以減肥瘦身，對老年人來說可以滋陰潤燥，降低高血壓，小孩喝冬瓜丸子湯可以補充鐵，有利于預防貧血 。但是大家要注意，在冬瓜丸子湯制作的時候，要注意這幾個細節，丸子下入國內需要在浮起沫子的時候倒掉沫子，并且丸子的味道比較濃，所以湯味口味不要太重，而且香菜不喜歡的可以不放 。并且大家還要注意，冬瓜不適合脾胃虛寒和腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷的人喝 。

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