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電飯煲蒸蛋糕教程 電飯鍋蛋糕做法技巧教程

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電飯煲蒸蛋糕教程 電飯鍋蛋糕做法技巧教程

文章插圖
1、準備材料：雞蛋5個 ， 牛奶半盒 ， 白砂糖90g ， 低筋面粉100g ， 玉米油40ml 。
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開 。
3、蛋清里放少許鹽（有助于打發） 。
4、打蛋清 ， 一直打到把蛋清盆倒過來 ， 蛋清都流不下來就對了 。
5、取三分之二的砂糖 ， 在打蛋清的過程中分三次放入 。
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中 ， 與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺 。
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中 ， 也要充分攪拌 。
8、把篩過的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放） ， 還是充分攪拌 。
【電飯煲蒸蛋糕教程 電飯鍋蛋糕做法技巧教程】9、把打好的蛋清倒入面糊 ， 一定要攪拌均勻 。
10、把電飯鍋稍稍預熱一下 ， 抹上黃油 ， 把面湖倒進去 。
11、按下煮飯鍵 ， 2分鐘后會自動跳到保溫檔 ， 這時用毛巾捂住通風口燜20分鐘 ， 然后再按下煮飯鍵 ， 煮20分鐘后就可以了 。

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