1、茭白，是禾本科菰屬下的植物，又名茭白，分布于中國南北各地，是中國特有的水生蔬菜 。世界上把高筍作為蔬菜栽培的只有中國和越南 。2、今天老劉就來分享一下“豆角燜面”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己
1、茭白，是禾本科菰屬下的植物，又名茭白，分布于中國南北各地，是中國特有的水生蔬菜 。世界上把高筍作為蔬菜栽培的只有中國和越南 。
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2、 今天老劉就來分享一下“豆角燜面”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下 。
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3、下面開始介紹所需要的食材：
茭白、五花肉、蒜子、青紅椒、毛豆米
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4、先把蒜子拍扁斬成蒜末，青紅椒分別去蒂去籽再切辣椒絲，茭白刨去外皮，先切片再切茭白絲，去皮的五花肉切肉絲
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5、然后再把肉絲放入盆中腌制下，先放入小半勺食鹽、適量料酒、一勺生粉揉抓均勻，再淋入食用油鎖住肉絲水分，腌制20分鐘備用
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6、熱鍋倒油，先放入肉絲翻炒變色，再放入蒜末爆香，然后放入毛豆米翻炒，再放入2克蠔油、3克生抽、適量料酒鍋邊淋入去腥，煸炒三分鐘把毛豆米和肉絲炒熟
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7、再放入茭白絲和青紅椒絲，翻炒斷生，再放入白糖一勺提鮮、鹽半勺，翻炒入味，裝盤美味即成 。這樣一盤鮮美下飯的茭白肉絲炒毛豆就做好了
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8、茭白的營養豐富，不僅含糖類、有機氮、水分、脂肪、蛋白質、纖維、灰粉，還含有賴氨酸等17種氨基酸，其中蘇氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等為人體所必需的氨基酸
我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看
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【茭白家常做法茭白怎么做好吃】
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