秀珍菇營養豐富，纖維含量少，熱量極低，就算多食也不怕發胖，它鮮美可口，具有獨特的風味，美其名曰【味精菇】 。
注意事項1.孕婦不宜多吃木耳 。
2.木耳不宜與田螺同食 。
3.有出血性疾病、腹瀉者的人應不食或少食 。
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