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板栗的藥用價值與功效，板栗的食用和藥用價值( 二 )

生活百科


1、抗衰老
板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品 。
2、小兒口舌生瘡
板栗含有核黃素，常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益 。
【板栗的藥用價值與功效，板栗的食用和藥用價值】3.老年人的食用佳品
板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品 。
4、益氣健脾
板栗是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用 。
5吃板栗有什么好處?板栗原產我國，已有3000余年的栽培歷史 。板栗可作為高級的本土糧食，香糯可口，生食、炒食、蒸煮、烹飪等無不相宜 。秋冬時節，糖炒板栗的香氣飄滿大街小巷，很多朋友總是忍不住買上一點，剝一顆暖烘烘的板栗吃進嘴里余香滿口，回味無窮，既暖胃有飽腹 。此外，板栗還具有較高的藥用價值 。板栗可加工成各種食品、飲料和保健藥膳 。
一、板栗補腎健脾
板栗味甘、性溫，歸腎、脾、胃經，有養胃健脾、補腎強筋之效 。板栗適合于腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便頻多、骨質疏松癥等癥；亦適合于脾虛所致的消化不良、腹瀉、久病體弱、手足酸軟無力、肌肉萎縮以及反胃、吐血、便血諸癥 。
一則，補腎之最
唐代大醫孫思邈在《千金方》中記載：“栗，腎之果也，腎病宜食之 。”明代大醫李時珍在《本草綱目》中說：“栗，治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣 ?！痹谖迮K中，腎主水，屬陰臟，寒氣通于腎氣，應于冬 。冬季腎主令，養腎即要養腎精之閉藏 。此時食用板栗進補尤為適宜 。
二則，補脾有功
板栗不但補腎，亦能補脾 。《名醫別錄》記載：栗，“主益氣，厚腸胃，補腎氣，令人忍饑 ?！鼻移湮陡剩嗜肫?；其性溫，溫養脾；其性澀，能健脾止瀉 。
生活中可用板栗防治高血壓、冠心病、動脈硬化、氣管炎、中風等疾病 。
日本科學家研究發現，板栗中含有豐富的蛋白質，對人體有特殊的保護作用，能保持人體心血管壁的彈性，阻止動脈粥樣硬化，減少皮下脂肪，防止肝腎中結締組織萎縮，提高肌體的免疫能力 。
二、板栗的食療功效
板栗素有“千果之王”的美譽，是延年益壽的上等果品 。板栗不但好吃，還有補腎健脾之功 。板栗用于食療，有不錯的效果 。板栗蒸熟磨粉，制成糕餅，能增加食欲、調理腸胃，適于身體瘦弱的兒童；板栗與粳米熬粥，能治脾胃虛寒所致的慢性腹瀉 。板栗可代糧，也是哺育幼兒的良好食品 。以下試舉數例：
一則，久病體弱，手足酸軟麻痹
板栗仁50克，紅糖15克，加水煮熟，每晚睡前服 。
二則，腎虧引起的尿頻，腰腿無力以及小兒腳軟無力
板栗仁30克，置火中煨熟吃，每日早晚各一次 。
三則，脾胃氣虛，大便溏瀉
其一，板栗仁數個，山藥30克，芡實30克，加水煮成粥服，日分兩次溫服 。
其二，板栗仁30克，山藥30g，炒扁豆10克，大棗5枚，大米適量，加水煮粥，熟后加白糖調味，可作早餐或晚餐服食 。
四則，老人或小兒腎虛，腰腳軟弱無力，或夜尿頻多
其一，板栗仁20克、大米適量，糯小米適量，加水共煮成粥，每日早晚各服一次 。
其二，大棗5枚，大米適量，加水煮成粥，加入板栗粉20克調勻，再煮片刻即可服食 。
五則，兒童消化不良性泄瀉
板栗仁30克，搗爛，加水適量煮成糊狀，再加白糖適量調服，具有養胃健脾之功效 。
六則，便血、反胃嘔吐
板栗殼適量，在干鍋內炒成碳，研細末，每次三克，溫水送服 。
七則，痔瘡出血
板栗殼適量，在干鍋內炒成碳，研細末，每次三克，用蜂蜜水調勻溫服 。
八則，百日咳
板栗仁30克、玉米須一把、冬瓜30克、冰糖30克、水500毫升，同煎至水量減半時溫服，日兩三次 。
九則，筋骨損傷腫痛
生板栗仁數個，嚼爛敷患處 。
老年人或素體腎虛者，可常吃板栗 。再者，凡患有腎虛諸病者，如高血壓、心臟病、中風、腫瘤者，不妨多食板栗，能補腎固本 。
三、板栗的幾種吃法
板栗可生吃、糖炒、烘食、作菜、制罐，還可磨粉，作各種糕點 。

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