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腰豆的功效與作用害處 腰豆的功效與作用

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1紅腰豆有什么作用？含豐富的維他命A、B、C及E，也含豐富的鐵質和鉀等礦物質 。紅腰豆有補血、增強免疫力、幫助細胞修補及防衰老等功效 。紅腰豆煲稔后可以加在沙律中或?菜內，也可用它煮有味飯、炆咖喱或做蔬菜濃湯，為家人(特別是成長中的兒童) 多添營養 。

腰豆的功效與作用害處 腰豆的功效與作用

文章插圖
2黑腰豆的營養價值和功效黑腰豆原產于南美洲，是乾豆中營養最豐富的一種，含豐富的維他命A、B、C及E，也含豐富的鐵質和鉀等礦物質 。紅腰豆有補血、增強免疫力、幫助細胞修補及防衰老等功效 。紅腰豆煲稔后可以加在沙律中或?菜內，也可用它煮有味飯、炆咖喱或做蔬菜濃湯，為家人(特別是成長中的兒童) 多添營養 。
功效 中醫認為，黑腰豆味甘性平，有補腎強身、活血利水、解毒的功效，特別適合腎虛者食用 。黑腰豆營養豐富，有“豆中之王”、“營養之花”之美稱 。古代養生家認為：“每晨吞黑腰豆十四枚，謂之五臟谷，到老不衰 。”黑腰豆有補脾腎、益陰活血、安神明目、利濕通淋、清熱解毒的功效，久服黑腰豆還可防止皮膚產生黑斑，能使皮膚變得細嫩有光澤 。腎虛導致的腰痛、耳鳴者可取黑腰豆50克、狗肉500克一起煮爛，加入調味品食用 。此外，黑腰豆還有“烏發娘子”的美稱，用它制成的豆漿、豆腐等，是腎虛導致的須發早白、脫發患者的食療佳品 。
3紅腰豆和紅蕓豆區別是什么？1、產地不同
紅腰豆：紅腰豆原產于南美洲 。
紅蕓豆：山西岢嵐、五寨、靜樂、代縣、繁峙為紅蕓豆的主產區 。岢嵐縣為全國紅蕓豆出口基地 。
2、營養成分不同
紅腰豆：紅腰豆是豆類中營養較為豐富的一種，含豐富的維他命A、B、C及E，也含豐富的抗氧物、蛋白質、食物纖維及鐵質、鎂、磷等多種營養素 。
【腰豆的功效與作用害處腰豆的功效與作用】紅蕓豆：含豐富的維生素C 。從營養成分看，蛋白質含量高于雞肉，鈣含量是雞肉的7倍多，鐵為4倍，B族維生素也高于雞肉 。
3、功效作用不同
紅腰豆：紅腰豆具有補血益氣，提高免疫力，降糖消渴，抗衰抗輻射的功效 。
紅蕓豆：紅花蕓豆中富含花色苷和皂苷，可降低關節局部炎性組織的含量，有明顯的抗炎作用，對關節炎患者可起到消炎、緩解疼痛的功效 。
以上內容參考：百度百科-紅腰豆、百度百科-紅蕓豆
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