6黃花菜有什么做法和功效？三絲黃花菜
〔原料〕
干黃花菜125克，水發香菇25克，熟冬筍25克，胡蘿卜125克，精鹽4克，白糖15克，味精1克，料酒25克，香油25克，濕淀粉少許，熟菜油75克 。
〔制法〕
（1）將干黃花菜浸入溫水內泡軟，揀去老根，洗凈，瀝干水分；水發香菇去根蒂，洗凈，切成絲；冬筍、胡蘿卜去根，洗凈切成絲 。
（2）炒鍋置火上，放入菜油，燒至七成熱，投入黃花菜、冬筍、香菇、胡蘿卜絲，拌炒幾下，加入料酒、精鹽、白糖、味精，用濕淀粉少許勾芡，淋上香油即可起鍋裝盤 。
〔特點〕
此菜色澤美觀，脆滑爽口，佐料豐富，味道鮮香 。
〔提示〕
黃花菜洗凈后要切成短段，香菇大個的可撕成兩半 。
〔功效〕
黃花菜、香菇、冬筍、胡蘿卜，營養豐富，而且適合中老年人食用 。
金針菜燉豬蹄
〔原料〕
金針菜30克，豬蹄l只，料酒、精鹽、味精、姜片、蔥段各適量 。
〔制定〕
（1）將金針菜放溫水中泡發，去老根和雜質，并要洗凈多次；將豬蹄去毛洗凈，下沸水鍋中焯去血水 。
（2）鍋中加適量水，放入豬蹄和料酒、精鹽、姜、蔥燒沸，改用小火燉至肉熟，再放入金針菜燉至肉爛入味，菜熟透香，然后加味精即可出鍋食用 。
〔特點〕
味鮮香，肉菜皆爛熱，菜有肉味，肉有菜香 。
〔提示〕
豬蹄要燉至肉脫骨為宜，也可將豬蹄順骨縫切幾刀分成幾塊，容易煮熟和食用 。
〔功效〕
金針菜即黃花菜 。豬蹄含蛋白質、脂肪和膠質物，其性平，味甘，有補血益氣之功效 。老年人吃豬蹄還有利于軟化骨節和滑潤皮膚，達到健身美容的效果 。
好了，關于三絲黃花菜的功效與作用及食用 *** 和干黃花菜的九大功效與禁忌的分享到此就結束了，不知道大家通過這篇文章了解的如何了？如果你還想了解更多這方面的信息，沒有問題，記得收藏關注本站 。
推薦閱讀
- 杏鮑菇魷魚怎么做好吃 杏鮑菇炒魷魚的烹飪技巧分享
- 香辣土豆燒雞塊的做法 香辣土豆燒雞塊怎么做
- 老鷹茶的功效與作用禁忌 老鷹茶的功效與作用
- 奧克斯冰箱里面的開關怎么用 冰箱里面的開關怎么用
- 發芽的土豆能吃不，發芽的土豆能吃不吃？
- 簡單易做又好吃的香辣螃蟹腳怎樣做 簡單易做又好吃的香辣螃蟹腳的做法
- 西米蘆薈酸奶的做法 西米蘆薈酸奶怎么做
- 紫薯和燕麥怎么做才好吃 紫薯燕麥餅的烹飪技巧分享
- 粳米的功效與作用「大米的功效與作用」
- 煲雞蛋糖水用什么糖 黑豆紅棗煲雞蛋糖水的做法