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1、材料：扇子骨、蓮藕 各500克、姜1塊、鹽、米酒 。
2、蓮藕先用刀平拍，讓藕肉松散，再切滾刀，然后用鹽腌一下，待用；
3、把洗凈斬段的排骨 直接入鍋加冷水燒開，用勺撇去血泡，加拍過的生姜一塊，再開鍋時加藕一起燉，直到熟 。
【扇子骨怎樣做湯好吃 營養好喝的扇子骨湯做法】4、根據自己口味，調一下咸淡，燉出來的藕湯，有蓮藕的甜香味 。
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