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1、熱鍋倒油 。熱油時在裝有排骨的盆中加入料酒，食鹽進行簡單腌制 。
2、油熱后加入已經腌制好的排骨 。不停翻炒，直到排骨變色 。排骨炒熟后，將排骨撈出 。
3、排骨撈出后，加入配料，蔥，姜，蒜末，辣椒進行翻炒 。炒出香味后，加入排骨 。
【川味蒜香排骨如何做 怎么做排骨】4、倒入生抽 。倒入適量清水 。加入蠔油 。加入蒜葉爆炒 。出鍋裝盤即可 。
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