4、然后倒在漏勺里 。再用清水沖洗一遍 。用勺子把香菇的水分壓干，便于入味 。接著鍋里多放些油，油溫四成熱，把苦瓜、肉片放入鍋中劃散炒熟 。
5、肉片的顏色炒至發白倒出控油，然后鍋內留少許油，放入洋蔥、蔥、姜、蒜炒出香味，炒出香味后，加入適量的清水，加入生抽，少許紅燒醬油調下色
【涼瓜炒肉片怎么法，四川涼瓜炒肉絲的做法？】6、加入食鹽調味，少許雞精，然后把香菇，青椒和肉片放入鍋內，翻炒幾下入味，最后水淀粉勾芡收汁，翻炒均勻后，出鍋即可，苦瓜洋蔥香菇炒肉就完成了
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