1. 首頁 > 生活百科 > >

奶茶的做法大全 最美味的奶茶做法三則分享

生活百科


奶茶的做法大全 最美味的奶茶做法三則分享

文章插圖
1、黑鉆奶茶 。
用料：
黑鉆、紅糖40g、白涼粉20g、水300g、奶茶、糖100g、紅茶碎10g、開水300g、牛奶500g 。
做法：
（1）紅糖 ， 水 ， 白涼粉煮開 。
（2）倒入容器內 。
（3）凝固 ， 切塊 。
【奶茶的做法大全 最美味的奶茶做法三則分享】（4）糖 ， 紅茶碎炒到焦糖色 。
（5）加入水煮開 。
（6）加入牛奶 。
（7）過篩 。
（8）黑鉆 ， 奶茶裝入杯中就搞定了 。
2、焦糖奶茶 。
用料：
紅茶20g、白砂糖100g、熱水500g、牛奶700g、蜜豆兩勺 。
做法：
（1）紅茶葉和白砂糖一起放入鍋里 。
（2）中小火炒制變成焦糖色 。
（3）加入500g熱水 ， 一定要是熱水哦 ， 涼水會撲鍋的 。
（4）再倒入700g牛奶（用全脂純牛奶比較好喝） 。
（5）煮開冒泡以后關火 。
（6）過濾掉茶葉 。
（7）杯子底部可以放點蜜豆 ， 也可以放珍珠或者茶凍之類的 。
（8）最后倒入煮好的奶茶就完成了 。
3、珍珠奶茶 。
用料：
紅茶包1包、牛奶1罐、煉乳1盒、木薯粉適量、紅糖適量 。
做法：
（1）水煮沸 ， 加茶包 ， 小火煮5分鐘 。一大杯水大約對應兩個紅茶包 。
（2）煮好的紅茶過濾雜質 ， 立刻沖入溫熱的淡奶（或牛奶） ， 茶和奶比例大約為1：3 。再加一勺煉乳攪拌 ， 原味或巧克力口味煉乳都可以 。
（3）接著自制珍珠 。紅糖和水（1：5）混合煮沸 ， 趁燙倒入與水等量的木薯粉中 。要分次慢慢倒入 ， 邊倒邊迅速攪拌 ， 直到成團 。
（4）揪小面團 ， 搓成珍珠 ， 每搓完一顆 ， 滾一圈木薯粉 ， 這樣珍珠容易定型又不會沾 。
（5）水燒開 ， 加入珍珠 ， 中火煮15分鐘 ， 熄火關蓋燜15分鐘 。煮熟的珍珠很通透 ， 沒有雜質 。煮好后放入冷水中浸泡就完成了 。
（6）珍珠加入奶茶中 ， 完成 。

    推薦閱讀