腌制梅子
材料：青梅1公斤、鹽2-3兩、紫蘇葉1-2斤 。
做法：
1、首先將青梅清洗干凈，去掉蒂部，在陰涼處自然風干 。
2、然后在消毒后的罐子中，放入適量的鹽，整齊的碼放梅子 。
3、接著將罐子密封，腌制20天左右，拿出繼續風干 。
【梅子怎么腌制好吃視頻 梅子怎么腌制好吃】4、緊接著用紫蘇葉搓水，將搓出的紫紅色汁液倒入罐中 。
5、最后密封保存，食用時取出泡制即可 。
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