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【炒手撕肉怎么做 如何做炒手撕肉】1、醬好的熟肉 ， 撕成小塊 。
2、蘿卜切絲 ， 大蔥切絲 。蔥要多一點 。
3、炒鍋熱油 ， 炸香胡椒粉 ， 倒入胡蘿卜絲 。
4、胡蘿卜炒軟 。
5、倒入肉塊 。翻炒 。
6、加鹽炒勻倒入蔥絲 。
7、加一勺孜然 。
8、再次炒勻即可 。肉要提前煮熟入味 ， 涼后用手撕成塊 ， 炒的時候油稍微多一些 ， 不要加水 ， 炒干才有滋味 。
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