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煮湯圓，三個技巧掌握好 如何煮湯圓

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煮湯圓，是冷水下鍋還是開水下鍋？這三點記住了，個個完整不破皮 。宅著宅著元宵節就到了 。農歷正月十五鬧元宵，南北方飲食有啥不同？北方人：元宵節吃元宵 。南方人：元宵節當然要吃湯圓！都是圓滾滾的湯圓和元宵，其實都是糯米皮加餡做出來的，元宵是先把餡團成圓球，然后在糯米面上滾出來；而湯圓，是糯米粉加水和面團，加
煮湯圓，是冷水下鍋還是開水下鍋？這三點記住了，個個完整不破皮 。宅著宅著元宵節就到了 。農歷正百思特網月十五鬧元宵，南北方飲食有啥不同？北方人：元宵節吃元宵 。南方人：元宵節當然要吃湯圓！

煮湯圓，三個技巧掌握好 如何煮湯圓

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都是圓滾滾的湯圓和元宵，其實都是糯米皮加餡做出來的，元宵是先把餡團成圓球，然后在糯米面上滾出來；而湯圓，是糯米粉加水和面團，加餡包出來的 。更大的區別，湯圓的口感更加細膩，軟又滑，而更備受喜愛 。寶媽北方人，一家子都喜歡吃湯圓，雖然這個非常時期不出門，但好在湯圓已經早早地就被寶爸備下了，所以元宵節在家也能鬧元宵 。除此之外，這一天的晚餐，我們還會再吃一頓餃子 。所以呢，沒有湯圓的朋友也不用郁悶，吃餃子也能鬧元宵呢！
關于湯圓，大部分人會存在煮破的問題，到底是冷水下鍋還是開水下鍋？有哪些注意事項？這個問題我家就遇到過 。一次兒子想吃湯圓，寶爸親自下廚去煮，結果端出來一鍋爆了百思特網的湯圓，兒子一邊吃一邊皺眉頭，偷偷跟我說下次再也不讓爸爸煮了 。我家吃湯圓更喜歡香甜的黑芝麻餡，今年自然也不放過 。那到底是怎樣煮才不破呢，這次煮的時候我特意讓寶爸邊上看著，不破不爆，軟糯合適，非常好吃哦！
煮湯圓，三個技巧掌握好 如何煮湯圓

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【怎樣煮湯圓】
食材是冷凍黑芝麻湯圓，少半把枸杞，清水
具體做法：
第一步，冷凍黑芝麻湯圓備好，無需解凍哦！鍋里加水后開火，需要注意的是水要多，這也是湯圓不破皮的一個要點 。
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第二步，鍋里的水燒到40-50度的時候，倒入湯圓，然后用勺子推動湯圓不沾底，蓋上蓋子大火燒開
煮湯圓，不能涼水下鍋 。那是因為湯圓冷水最容易被泡壞，尤其是冷凍湯圓 。而正確的方法是鍋里的水40-50度的時候下入，隨著水溫的升高，此時外皮被燙熟，就不會存在被泡壞的問題
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第三步：湯圓開鍋后轉中火，這時候我放了些沖洗過的枸杞，浮起來的湯圓無需推動，在鍋里水開的情況下，湯圓不斷滾動，此時火不宜太大，容易煮破 。
非常時期，吃湯圓加點枸杞，增加身體抗病能力，提高抵抗力
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第四步：湯圓會不斷長個，中火滾開3-5分鐘就可以關火了 。百思特網注意，煮湯圓時間不宜太長，久了也會破皮
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最后注意的一步：盛湯圓不能用笊籬撈哦，湯圓跟餃子可不一樣，外皮又黏又軟，它會黏在一起，導致破皮，正確方法是用勺子直接連湯盛 。
不要著急吃哦，剛出鍋的黑芝麻湯圓一咬就會流出黑芝麻餡，稍微涼一下再吃，以免被燙著 。
【煮湯圓，三個技巧掌握好 如何煮湯圓】

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