蘿卜一到冬天 ， 便成了家家戶戶飯桌上的常見食材 ， 蘿卜營養豐富 ， 富含維生素C、維生素A、維生素B、鈣、鐵等營養 。今天和大家分享一道非常簡單地“腌蘿卜”做法 ， 清脆爽口又入味 ， 有喜歡的趕緊學一下 。
文章插圖
食材：白蘿卜
輔料：小米椒、大蒜、生姜、野山椒
調料：食鹽、雞精、白糖、陳醋、生抽、蠔油
【腌蘿卜】—— 清脆爽口
【怎樣腌制蘿卜干咸菜怎樣腌制蘿卜條】1.下面開始準備食材
大家做的時候更好選擇這種白蘿卜 ， 口感清脆還略帶微甜 ， 腌出來的口感更好 。
準備白蘿卜一個 ， 削去外皮 ， 清洗干凈 ， 切成均勻寬條放入盆中 ， 撒入一些食鹽 ， 用手抓勻腌制30分鐘 ， 殺出蘿卜中的苦水同時去除辛辣味 。
蘿卜一定要先殺出水分再腌制 ， 這樣吃起來更加清甜并沒有苦澀感 ， 也更容易入味 。
文章插圖
2.下面開始準備腌料
準備小米椒幾根 ， 切成圈；大蒜幾粒 ， 拍扁；生姜一塊 ， 同樣拍扁；加入雞精2克 ， 白糖15克（喜歡吃甜一點的糖可以多放一些） ， 陳醋10克 ， 生抽10克 ， 蠔油5克 ， 再放入適量的野山椒水和野山椒 ， 加入小半碗涼開水稀釋一下以免鹽味過重 。
文章插圖
3.下面開始腌制
30分鐘以后 ， 胡蘿卜已腌出很多水分 ， 清洗干凈上面的鹽分 ， 擠干水分放入碗中 ， 加入幾片檸檬 ， 倒入調好的料汁 ， 料汁的高度更好沒過蘿卜條 ， 這樣腌出來的味道更加均勻 ， 用保鮮膜蓋住放入保鮮柜中密封腌制30分鐘 。
文章插圖
30分鐘以后 ， 把蘿卜條搭在一起擺好造型 ， 放上檸檬片和小米椒 ， 美味即成 。（嫌麻煩的朋友這一步可以不做）
文章插圖
好了 ， 一道清爽開胃的腌蘿卜就做好了 。
文章插圖
推薦閱讀
- 電飯煲蛋糕下面糊了上面不熟怎樣辦 電飯煲蛋糕下面糊了上面不熟怎樣處理
- 怎樣把微信加密碼鎖 微信指紋解鎖哪里設置
- 三無產品是指哪三無怎樣賠償 三無產品是指哪三無？
- 怎樣挑選水杯誰清楚 如何正確挑選水杯
- 龍骨花的作用是什么？怎樣才能種好龍骨花？
- 白蘭花樹種植方法是怎樣的
- 怎樣把東西塞到礦泉水瓶里？
- 家庭怎樣做葡萄酒 家庭做葡萄酒步驟
- 肥肉儲存方法 肥肉怎樣儲存
- 剝蒜方法 怎樣剝蒜