都可以 。
【佛手瓜涼拌要不要焯水】因為佛手瓜是可以作為水果生吃的 ， 所以在涼拌佛手瓜的時候 ， 焯不焯水都是可以的 ， 如果先焯水再涼拌的話 ， 那么不僅可以起到殺菌消毒的作用 ， 而且經過焯水之后 ， 佛手瓜的口感吃起來也會比較軟 ， 顏色看起來也會更加鮮艷一些 。
如果不焯水直接涼拌的話 ， 那么佛手瓜的口感吃起來就會比較清脆 ， 但是因為佛手瓜的外皮上含有較多的泥土、細菌等雜質 ， 所以在涼拌之前一定要將其先清洗干凈 。
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