10~30分鐘 。
黃酒發面的時間長短與溫度有關，溫度要適中，不可過高或者過低 。
用黃酒發面的時候，如果溫度過高，把面直接給燙熟了，就需要更長的時間才能發起來，這樣就再放置時間久點;如果因為環境溫度過低或兌水溫度過高，會導致發不起來面 。
如果是因為時間還不夠導致的發面沒有發起來，這樣就再放置時間久點；如果是因為環境溫度過高，或兌水溫度過高，導致發不起來面了，這樣的話，可以把已經和好的面用來包餃子，或者做一些不需要發面的面食來吃就好，合理利用，不浪費 。
【黃酒發面要多長時間發好 用黃酒發面多長時間能發開】
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