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步驟1
食材：鵪鶉1只、淮山150克、姜2克、小蔥3根、枸杞2克調味料：鹽2克、胡椒粉1克，料酒2克
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步驟2
鍋中加入清水、鵪鶉、2根小蔥、料酒，煮7分鐘，撈出鵪鶉 。
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步驟3
姜切片 。【鵪鶉淮山湯的做法 鵪鶉淮山湯怎么做】
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步驟4
小蔥切蔥花 。
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步驟5
淮山去皮，切段 。
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步驟6
砂鍋中放入鵪鶉、姜，加入1升清水，中火燉煮60分鐘 。
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步驟7
加入鹽、淮山、枸杞、胡椒粉，煮20分鐘 。
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步驟8
盛出，撒蔥花 。
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