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綠色蔬菜基地 綠色蔬菜( 二 )

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綠色蔬菜基地 綠色蔬菜

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芹菜
芹菜炒臘腸的做法：將芹菜去掉葉子，用清水洗凈切成菱形小段，生姜洗凈切片，臘腸洗凈切薄片，紅辣椒洗凈切薄片 。鍋里倒入食用油，油熱下入臘腸翻炒出油脂，加入生姜，辣椒，芹菜段翻炒均勻，加入生抽，胡椒粉翻炒至熟裝盤即可 。
芹菜炒臘腸的口感：芹菜脆嫩多種，臘腸香咸好吃 。
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芹菜炒臘腸
六、菠菜菠菜的顏色是深綠色的，根是紫紅色的 。菠菜是一種營養價值非常高，含有大量的鐵，鈣，維生素A，維生素C，維生素B，鈣，葉綠素等營養成分 。冬天的菠菜非常脆嫩，而且有股清甜味，尤其菠菜的根部更是清甜可口 。菠菜需要焯水后才能食用，因菠菜含有大量的草酸，經過沸水焯水后，可以去除草酸 。菠菜可以用涼拌，或是清炒食用 。
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菠菜
【綠色蔬菜基地綠色蔬菜】菠菜炒豆腐干的做法：將菠菜去掉黃葉子用清水洗凈，豆腐干切薄片，大蒜拍扁去皮 。鍋里倒入清水煮開，將菠菜放入沸水里焯水1分鐘撈出 。另起鍋倒入食用油，油熱加入豆腐干炒香，加入菠菜，大蒜翻炒均勻，加入食鹽，翻炒入味裝盤即可 。
菠菜炒豆腐干的口感：菠菜香軟入味，豆腐干香咸可口，兩者搭配非常不錯 。
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菠菜炒豆腐干
七、芥藍芥藍的顏色是翠綠色的，是一種冬天里常見的綠葉蔬菜 。芥藍是很多南方人愛吃的蔬菜之一 。很多南方人喜歡將芥藍做成白灼食用，非常清淡爽口 。芥藍的營養價值非常高，含有大量的維生素C、維生素A原、鉀和鈣等營養價值 。冬天的三九天最適合吃些芥藍 。
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芥藍
白灼菜心的做法：將芥藍菜心用清水洗凈，往碗里倒入生抽，食鹽，淀粉水 。鍋里倒入清水煮開，下入芥藍菜心焯水變軟裝盤 。另起鍋倒入食用油，油熱下入調料水，炒香后淋到芥藍菜心上，鋪上蔥絲點綴即可 。
白灼菜心的口感：芥藍菜脆嫩爽口，香咸好吃 。
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白灼菜心
八、西蘭花西蘭花是一種冬天上市的蔬菜 。西蘭花的顏色是深綠色，長得像花朵一樣 。西蘭花的營養價值非常高，維生素C，鈣，胡蘿卜素等營養成分 。西蘭花的價格比較貴，是老少皆宜都很適合食用的蔬菜 。西蘭花可以用來炒菜，炒肉食用 。三九天最適合多吃些西蘭花，來滋補身體了 。
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西蘭花
西蘭花炒蝦仁的做法：將西蘭花切成小塊洗凈裝盤，蝦仁去頭去殼洗凈備用 。鍋里倒入清水煮開，下入西蘭花焯水1分鐘撈出裝盤，另起鍋里倒入食用油，油熱下入蝦仁翻炒變白，加入生姜，西蘭花翻炒均勻，加入食鹽，生抽，胡椒粉炒幾下裝盤即可 。
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西蘭花炒蝦仁
九、塔菜塔菜是一種顏色深綠色的綠色蔬菜，塔菜也叫菊花菜，塔菜的營養價值非常高，含有大量維生素，鈣，粗纖維等營養成分 。塔菜也是冬天的蔬菜，就是現在大量上市的蔬菜 。塔菜可以用來炒菜，煮面食用 。
清炒塔菜的做法：將塔菜的葉子一片剝離下來，用清水洗凈，大蒜拍扁去皮，鍋里倒入食用油，油熱下入大蒜，塔菜翻炒均勻，加入食鹽翻炒變軟裝盤即可 。
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菊花菜
十、茼蒿茼蒿是現在上市的蔬菜，也是冬天里更好的綠葉蔬菜之一 。茼蒿也叫黃帝菜，營養價值非常高，含有大量維生素C，維生素B，鈣，葉綠素等營養成分 。茼蒿有種特殊的氣味，也是我非常喜歡吃的蔬菜 。茼蒿可以用炒菜，蒸熟，涮火鍋食用都非常不錯 。三九天最適合吃些茼蒿了 。
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茼蒿
粉蒸茼蒿的做法：將茼蒿洗凈控干水分，大蔥洗凈切小段，干辣椒洗凈切小圈備用 。往茼蒿里加入少量的面粉拌勻，食鹽拌勻裝入盤里，放入鍋里隔水大火蒸熟端出了，撒上辣椒，大蔥段，澆上熱油即可 。

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