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孕婦吃生蠔對胎兒有影響嗎

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孕婦吃生蠔對胎兒有影響嗎

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懷孕后在飲食上有很多需要注意的問題，而生蠔則是許多人都喜歡吃的，一些媽媽擔心懷孕后吃生蠔不好，那么孕婦吃生蠔對胎兒有影響嗎？孕婦吃生蠔對胎兒有影響嗎孕婦適量吃一些生蠔對胎兒是沒有影響的，因為生蠔富含鋅、鈣元素 ， 對孕婦本身和胎兒都有很大的好處 。
但是因為生蠔屬于涼性食物，而且含有寄生蟲，如果一次性過度食用 ， 且沒有處理干凈，那么就容易消化不良，嚴重的會導致宮縮和胎兒畸形 。
孕婦適當吃生蠔的好處牡蠣被稱作“海里的牛奶”，富含十分優良的蛋白質 ， 肝糖元、維生素與礦物質、含有十八種以上的氨基酸，在這些氨基酸中富含可以合成抗酸化物質的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖膠) 。食用牡蠣后，在人體內合成谷胱甘肽，除去體內的活性酸素，提高免疫力 ， 抑制衰老 。同時，亞鉛不僅可以抑制細胞的老化，還可以促進新陳代謝 。
而且生蠔富含鋅，是含鋅最多的天然食品之一，鋅對孩子的腦神經發育非常有好處 ， 生蠔又是補鈣的最好食品 ， 含磷也很豐富 ， 其豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長發育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處，還具有寧心安神，益智健腦 ， 益胃生津，強肝解毒的功效 。
孕婦不宜吃燒烤類生蠔準媽媽在孕期盡量不吃燒烤類的食物 ， 燒烤類的食物將食物放在烤爐上燒烤，維生素和氨基酸遭到破壞，蛋白質發生變性，影響準媽媽們對這些營養的攝入，而且燒烤類的食物也隱藏著致癌物質 。
烤生蠔是將蒜蓉、姜末、醬等佐料放入剛剛撬開的生蠔內 ， 再直接放到火上烤熟即可，這種燒烤的方法，生蠔中的寄生蟲或并未全部殺滅，吃入未熟透的生蠔，寄生蟲可能會進入體內繁殖，由此影響母子的健康 。
如果偶爾嘴饞 ， 也應該選擇正規大型的店鋪或者自己在家做，建議不要在路邊上的吃烤生蠔 。
孕婦怎么吃生蠔比較好孕媽媽吃生蠔一定要把生蠔煮熟透，所以煮粥熬湯吃是比較好的，味道也同樣鮮美 。推薦以下食譜：
牡蠣粥 材料：鮮牡蠣肉100g，香米100g，五花肉50g ， 蒜茸1湯匙（15g），香蔥末1湯匙（15g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），鹽2茶匙（10g），香油1/2茶匙（3ml），清水2000g 。
做法步驟：
1、香米淘洗干凈，五花肉切成小片 。
2、鮮牡蠣肉清洗干凈 ， 在放了少許醋的水中浸泡20分鐘 。
3、大火燒開煮鍋中的水，倒入香米，改中火 。
4、待米煮至開花時，加入五花肉片、牡蠣肉、鹽、改大火一同煮成咸粥 。
5、最后調入蒜茸、香蔥末、白胡椒粉和香油即可 。若喜歡清淡的口味，可以不放香油 。
牡蠣蘿卜粉絲湯 材料：牡蠣肉100g，白蘿卜100g ， 細粉絲50g，蔥花3g，姜末3g，高湯600g，精鹽3g，白胡椒粉3g，料酒3g 。
做法步驟：
1、牡蠣肉洗凈，白蘿卜去皮切條，細粉絲拆袋備用 。
2、鍋內放少許油置火上，五成熱時下蔥姜爆鍋，炒出香味后 ， 放入白蘿卜條，炒一分鐘 。
3、將高湯倒入鍋中，下入牡蠣肉、細粉絲，烹入煮2分鐘，加精鹽、白胡椒粉調味 ， 出鍋撒蔥花即可 。
注意：此湯不要加醬油，不要加味精 ， 因為牡蠣本身就很鮮美 。若沒有高湯，可用熱水代替，但口味上會打折 。
山藥杞子燉牡蠣肉 材料：淮山藥30克，枸杞20克，牡蠣肉100克 。
做法步驟：
1、將山藥洗凈切片，枸杞洗凈揀去雜質，牡蠣肉洗干凈一起放入鍋內;
2、放水適量 ， 放入姜絲、油、食鹽適量，煮沸后轉文火燉30分鐘 。即可食用 。

孕婦吃生蠔要注意什么不宜與啤酒同食 生蠔是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物 ， 而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑——維生素B1 。如果吃生蠔時飲啤酒，會促使有害物質在體內的結合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結石 。如果自身代謝有問題，吃生蠔時喝啤酒，容易導致血尿酸水平急劇升高，誘發痛風，以至于出現痛風性腎病、痛風性關節炎等 。
不宜生吃生蠔 生蠔體內存在寄生蟲，如果生吃生蠔，并且其中存在人畜共患的寄生蟲，就存在被感染的風險 。因此，盡可能食用煮熟的生蠔，以避免寄生蟲帶來的風險 。

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