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把這“1種”東西碾碎煮水，把要溶解的物質碾碎( 四 )

生活百科


4.當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用 。
核桃補充信息：
1.糕點、糖果等，不僅味美，而且營養價值也很高，被譽為“萬歲子”、“長壽果” 。
2.在歐洲各國它又是圣誕節等一些傳統節日的節日食品 。
3.另有一種山核桃，又叫野胡桃，是我國浙江杭州的土物產，營養與核桃基本相同 。
4.核桃去殼：將核桃上蒸籠，用大火蒸8分鐘取出，立即倒入冷水中浸泡3分鐘，撈出后逐個破殼即可取出完整桃仁 。
核桃適合人群：
一般人群均可食用
1.腎虛、肺虛、神經衰弱、氣血不足、癌癥患者多食；尤其適合腦力勞動者和青少年；
2.腹瀉、陰虛火旺者；痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰濕重者均不宜服用 。
核桃食療作用：
核桃味甘、性溫，入腎、肺、大腸經；
可補腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便；
主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數、石淋、大便燥結 。
分心木（核中木質隔層）味苦、性溫；補腎，澀精 。
1.破血祛瘀 。用于血滯經閉、血瘀腹痛、蓄血發狂、跌打瘀能等病癥 。
2.潤燥滑腸 。用于腸燥便秘的大便難解 。本品苦泄散瘀，入肝經血分，有較強的活血調經、祛瘀生新之功，適于血分瘀滯較重者 。此外，兼有潤腸、止咳之功 。
核桃食物相克：
核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之 。
核桃不宜與酒同食 。據宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血” 。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故 。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌 。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病 。
核桃做法指導：
1.核桃可生食，熟食，或作藥膳粥，煎湯等 。
2.將核桃仁與黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮膚彈性，保持皮膚細膩，延緩衰老，并迅速補充體力 。
3.有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層薄皮 。
七丶稻米的做法及營養知識詳細介紹
別名：大米
使用提示：每餐60克
稻米知識介紹：
稻米是中國人的主食之一，由稻子的子實脫殼而成 。稻米中氨基酸的組成比較完全，蛋白質主要是米精蛋白，易于消化吸收，無論是家庭用餐還是去餐館，米飯都是必不可少的 。
稻米按照品種類型分為秈米、粳米和糯米三類；按加工精度不同可分為特等米和標準米；按產地或顏色不同可分為白米、紅米、紫紅米、血糯、紫黑米、黑米等；按收獲季節可分為早、中、晚三季稻；按種植 *** 又可分為水稻和早稻 。
稻米營養分析：
大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾、和胃、清肺功效 。
稻米補充信息：
1.挑選大米時要認真觀察米粒顏色，表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳大米，其量越多說明大米越陳 。同時，要捧起大米聞一聞氣味是否正常，如有霉味說明是陳大米；
2.不能長期食用精米而對糙米不聞不問，因為精米在加工時會損壞大量的營養，長期食用會導致營養缺乏，所以應粗細結合，才能均衡營養；
3.1999年4月，德國科學家英戈?波特利庫斯和彼得?拜爾研制的新型轉基因水稻開始結實，因其含有胡蘿卜素，米粒金黃，被譽為“金米”；
4.稻米分類：秈型非糯性稻米谷粒呈長橢圓形或細長形，出米率低，米飯膨脹性大，但粘性較小，容易消化吸收 。粳型非糯性稻米谷粒呈卵圓形或橢圓形，出米率高，米飯膨脹性小，但粘性大，稍難消化 。以上兩種稻谷根據收獲季節又分為早稻和晚稻 。糯稻谷又分秈型和粳型糯米，其特點是粘性大 。稻谷的分類等級標準主要根據出糙率、水分含量、黃粒限度等指標來判斷 。
稻米適合人群：
一般人群均可食用
1. 適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產后、老年人、嬰幼兒消化力減弱者，煮成稀粥調養食用；
2. 糖尿病患者不宜多食 。
稻米食療作用：
大米味甘、性平；
具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效 。
稻米食物相克：
唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾 。不可和蒼耳食，令人卒心痛 。”

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