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唐山的水餃市場，為什么被東北的“喜家德”占領？

生活百科店主

我也很喜歡吃喜家德餃子，每逢到哈爾濱出差的時候，都大吃一頓，餃子味道很鮮美 很精致 。因為我們當地沒有加盟店，加盟費很貴，也有仿效的，但各方面都不行，這家餃子館主要立足于在大中城市發展 。
至于說為什么喜家德餃子能占領唐山市場，我覺得很正常，因為他們走的是大眾化，快餐連鎖形式 。這家餃子館起源于黑龍江省雞西市一個規模很小的餃子館，再普通不過，但店主善于經營，薄利多銷，在餃子的味道上，外觀上，上菜的速度上，菜品的精致方面，下足了功夫，做到了物美價廉，味美，服務細致 快捷，受到了客戶的普遍歡迎 。很快打開了局面，迅速占領了雞西市場 。但店主很有經營頭腦，也很有魄力，經營理念先進，采取了連鎖加盟的經營方式，不斷擴張經營規模 。把經營目光瞄準了省城哈爾濱，以快捷，味美，精致的餃子，征服了口味挑剔的哈爾濱人，很快形成了氣侯，做到了遍地開花?，異軍突起，開了多家分店，各老字號餃子館風紛紛敗下陣來 。隨后，餃子館像滾雪球一樣，越滾越大，業務輻射了東北三省，及北京.天津等大城市，總部設在了大連 。據我感覺喜家德餃子能迅速發展，占領唐山也好，其他城市也好，主要原因是，一是它起點低，接地氣，了解市場和客戶，知道他們心里的想法和需求 。二是立足點還是針對東北口味，餡大皮薄，外觀好看，味道也好 。三是產業鏈形成了供產銷一條龍，所有的用料包括餃子皮，拌菜的料，都是統一配送，節約了時間，及其快捷方便 。四是經營策略很對路，主要是幾樣餃子，加上幾樣配菜，味道好，簡潔 景致，價格相對還便宜，受到了客戶的歡迎 。五是干凈，店面都不大，但布置的簡單溫馨，特別干凈，讓人有食欲 。第六人員服務細致，美食文化濃厚，為客戶準備餃子湯，餐盒等非常主動，服務周到，使客戶能滿意而歸 。
【唐山的水餃市場，為什么被東北的“喜家德”占領？】同事時我也在想，為什么當初那么一個小店，幾十年來迅速占領東北市場，這也給許多艱難的創業者，提供了思索 。我認為經營者就是有恒心，有細心，有野心，立足長遠，不滿足現狀，在經營中動腦筋，肯研究，并很好的抓住了機遇，實現了跨越式發展 。

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