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把這“1種”東西碾碎煮水，把要溶解的物質碾碎( 三 )

生活百科


百合營養分析：
百合除含有淀粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙堿等多種生物堿 。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用 。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益 。
百合食療作用：
百合，味甘微苦，性平，入心肺經；
具有潤肺止咳、養陰消熱、清心安神之效；
主治陰虛久咳，痰中帶血，咽痛失音；熱病后期，余熱未清，或情志不遂，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚，癰腫 。
五丶薏米的做法及營養知識詳細介紹
別名：薏仁、薏苡仁、六谷米、苡米、薏米、苡仁
使用提示：每餐50-100克
薏米知識介紹：
薏米為禾本科植物薏苡的成熟種仁，為一年或多年生草本 。秋季果實成熟時采割植株，曬干，打下果實，再曬干，除去外殼、黃褐色種皮及雜質，收集種仁 。薏米具有容易消化吸收的特點，不論用于滋補還是用于醫療，作用都很緩和 。
薏米在我國栽培歷史悠久，是我國古老的藥食皆佳的糧種之一 。全國大部分地區均產，以福建、河北等省為主，由于薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”，在日本最近又被列為防癌食品，因此身價倍增 。
薏米營養分析：
1.薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病后體弱患者的補益食品；
2.經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果 。薏米能增強腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效；
3.經現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療；
4.健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病幾率；
5.薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用；
6.薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益 。
薏米補充信息：
1.薏苡根功用與薏苡仁基本相同，清熱，利尿并有驅蟲作用，能治蟲積腹痛；
2.用于濕熱內蘊之癥，對小便短赤，可與滑石、通草等同用；對濕溫病邪在氣分，濕邪偏勝者，可與杏仁、蔻仁、竹葉、木通等同用 。
薏米適合人群：
一般人群均可食用
1.適宜各種癌癥患者、關節炎、急慢性腎炎水腫、癌性腹水、面浮肢腫、腳氣病浮腫者、疣贅、美容者、青年性扁平疣、尋常性贅疣、傳染性軟疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮膚營養不良粗糙者、適宜肺痿、肺癰者食用；
2.據前人經驗，婦女懷孕早期忌食；另外汗少、便秘者不宜食用 。
薏米食療作用：
薏米味甘、淡、性微寒、歸脾、胃、肺經；
有健脾利水、利濕除痹、清熱排膿、清利濕熱之功效；
可用于治療泄瀉、筋脈拘攣、屈伸不利、水腫、腳氣、腸癰、淋濁、白帶等癥 。
薏米做法指導：
1.生薏米煮湯服食，利于去濕除風；用于健脾益胃、治脾虛泄瀉則須炒熟食用 。
2.薏米用作糧食吃，煮粥、做湯均可 。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕 。
3.將鮮奶煮沸，加入薏仁粉適量，攪拌均勻后食用 。常食可保持皮膚光澤細膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑 。
4.薏仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2-3小時，讓它充分吸收水分，在吸收了水分后再與其他米類一起煮就很容易熟了 。
六丶核桃知識介紹：
核桃與扁桃、榛子、腰果并成為“世界四大干果”；既可以生食、炒食，也可以榨油 。核桃仁即核桃中剝出來的仁，主要產于河北、山西、山東 。等現全國各地均有栽培 。
為胡桃科植物胡桃的種仁 。
核桃營養分析：
1.核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能；
2.核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病；核桃對癌癥患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用；
3.核桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏須發的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性；

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