“芒種”又名“忙種”，是“有芒之谷類作物可種”的意思，屬于我國二十四節氣中的第九個節氣，同時也是夏天的第三個節氣，在這個時節，溫度升高，雨水充沛，特別適合農事耕種，正是南方種稻，北方收麥的好時節 。芒種
“芒種”又名“忙種”，是“有芒之谷類作物可種”的意思，屬于我國二十四節氣中的第九個節氣，同時也是夏天的第三個節氣，在這個時節，溫度升高，雨水充沛，特別適合農事耕種，正是南方種稻，北方收麥的好時節 。
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芒種時節氣溫高，雨水多，我們在飲食上也要多加注意，多吃一些清淡易消化的食物，補脾健胃，俗話說：“芒種食3寶，整夏身體好”，今日芒種，我們要遵循老傳統，芒種3寶別忘了吃，下面一起來看一下到底是哪三寶吧？
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【蔬菜三寶】1.黃瓜黃瓜是夏季的時令蔬菜，含有大量的水分和維生素，芒種時節，新鮮的黃瓜大量上市，咬一口脆爽開胃，適合生吃，涼拌，和炒食 。
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推薦食譜：【小炒黃瓜條】
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1.準備黃瓜兩根，先去掉頭尾，從中間片開，再劃成長條，切成4厘米長的段，放入盤中，紅椒半個切成長條，用來配色，蒜子幾粒拍扁，小米泡椒4個對半切開，再放入幾粒干豆豉備用 。
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【芒種吃什么傳統食物 芒種吃什么傳統食物什么是君踏菜】2.起鍋燒水，加入少許植物油，水開后，下入黃瓜條和紅椒，用勺子翻動幾下，焯水一分鐘，倒出控水 。
3.另起鍋添入少許食用油，放入蒜子，豆豉和辣椒，炒出香味以后，倒入黃瓜和紅椒，快速顛鍋翻炒幾下 。
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4.然后開始調味，加入生抽10克，開大火翻炒20秒，加入食鹽1克，白糖2克，雞粉1克，上火快速翻炒片刻，勾入少許水淀粉，翻炒均勻，再淋入少許明油，翻炒幾下，就可以關火起鍋裝盤了 。
2.萵筍萵筍是春夏季的時令蔬菜，不僅口感好，而且營養價值高，適合涼拌，清炒，味道都非常不錯 。
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推薦食譜：【洋蔥拌萵筍】
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1.削皮的萵筍一根，先切成薄片，再切成均勻的細絲，放入水盆中，保持筍絲脆嫩的口感，洋蔥半個切成細絲，和筍絲放在一起，減少洋蔥的辛辣味 。
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2.香菜一小把切成段，蒜子幾粒拍扁，切成蒜末，小米辣兩個切成細圈，和蒜末放在一起 。
3.把泡好的筍絲和洋蔥倒入漏勺中控水備用，取一個拌菜盆，倒入蒜末和辣椒，加入食鹽2克，味精1克，白糖1克提鮮，白醋5克，蔥油3克，芝麻油3克，用筷子攪拌化開，倒入筍絲和洋蔥，顛盆拌勻，放入香菜段再次拌勻，美味即成 。
3.蓮藕蓮藕一般在7到8月份上市，現在一年四季都能買到，蓮藕的營養豐富，富含碳水化合物，膳食纖維，維生素和多種礦物質，可以健脾開胃，涼拌，炒菜，做餡，味道都非常不錯 。
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推薦食譜：【涼拌藕片】
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1.蓮藕一節削去外皮，切成均勻的薄片，放入盆中，倒入清水浸泡2分鐘，生姜1小塊切成姜末，紅椒半片切成紅椒粒，青椒半片同樣切成粒，一起放入盆中用來配色 。
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2.起鍋燒水加入少許白醋，這樣可以使藕片更加清脆亮白，水開后，下入藕片，用勺子不停地翻動，焯水1分鐘，倒入漏勺中控水拔涼 。
3.取一個拌菜盆，倒入姜末和青紅椒粒，加入食鹽2克，白糖3克，白醋5克，香油5克，蔥油10克，用筷子攪拌化開所有調料 。
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4.再倒入控水后的藕片，用筷子攪拌均勻，使調料和食材融合在一起，就可以裝盤食用了 。
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