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夏至吃狗肉有什么好處( 五 )

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夏至吃狗肉問題二：廣東省新興縣的人在夏至為什么一定要吃狗肉呢？我是在新興縣就讀的學生，今年的夏至（6月22日）就要來了，我很想知道為什么廣東省新興縣的人在夏至為什么一定要吃狗肉呢？特別是天堂鎮的人，而且聽他們說狗肉和綠豆不能一塊吃，這又是為什么呢？

專家解答：在新興縣民間至今仍流傳著“夏至狗，無處走”的俗語 。意思是到了夏至這一天，家家戶戶都要吃狗肉，吃荔枝，狗無處躲藏 。當地群眾認為立夏日進補能強身健體，并有“吃了夏至狗，西風繞道走”的說法 。這種奇特的風俗起源于何時已難以考究，但夏至吃狗肉和荔枝，就像端午節要吃粽子一樣，為眾多當地群眾所遵從 。

這種習俗的兩種解釋 。一種解釋稱夏至吃狗肉后再吃荔枝，是“以熱壓熱”，類似于“以毒攻毒”的一種飲食方式 。另一種解釋則稱，狗肉和荔枝都是大補的食物，在夏至當天同時進食這兩種食物，是為稍后的早稻收割儲備體力 。

狗肉是一種燥熱的食物，夏至吃狗肉要根據各人身體體質來決定是否能吃 。一般來說，脾胃虛寒、陽氣虛的人可以適量吃一些狗肉；胃腸濕熱、陰虛火旺、肝陽上亢的人不適合吃狗肉 。荔枝屬性溫燥，陰虛火旺的人最好少吃；如果正在長青春痘、生瘡、傷風感冒或有急性炎癥的市民不適宜吃荔枝，否則會加重病癥 。但身體虛寒、胃寒的則適宜多吃；在吃荔枝前后喝一點鹽水或者涼茶、綠豆水、冬瓜水、生地湯等比較好；內火重的兒童最好不要吃荔枝；有便秘現象的老人盡可能不要食用荔枝，特別是有肝病、腎病、糖尿病、胃腸病患者更應慎重 。

夏至吃狗肉問題三：為什么人們要吃狗肉？狗是人們的好朋友，從古時候起人們對狗的贊譽是“忠臣”，為什么社會發展到這步非要吃狗肉呢，可憐屠手們下的去手，我前天見了一次殺狗的，狗狗好可憐，一棒子下去就嗚呼了 。
專家解答：“夏至狗，沒啶走(無處藏身) 。” 這句是夏至日陽江人喜食狗肉的形容 。陽江人對夏至吃狗何以如此熱衷？當地流傳著這樣一種說法，稱夏至這天吃狗肉能祛邪補身，抵御瘟疫等 ?！俺粤讼闹凉罚黠L繞道走”，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉，其身體就能抵抗西風惡雨的入侵，少感冒，身體好 。正是基于這一良好愿望，成就了“夏至狗肉”這一獨特的民間飲食文化 。唯一與民間傳統不同的是，隨著人們生活水平的不斷提高，家家戶戶在夏至日殺狗的景致今天已不復存在 。然而，家家戶戶吃狗肉的習慣依然如故，區別只在于買吃的比殺吃的多 。廣東人素有喜吃狗肉之習，陽江地區尤甚 。而據有關資料記載，夏至殺狗補身，相傳源于戰國時期秦德公即位次年，六月酷熱，疫癘流行 。秦德公便按“狗為陽畜，能辟不祥”之說，命令臣民殺狗避邪，后來形成夏至殺狗的習俗 ?！傲⑾娜眨匝a食”的民謠，也說明補食從立夏就開始了 。
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