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夏至吃狗肉有什么好處( 二 )

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夏至吃狗肉，其中包含一定的中醫的養生學說 。中醫素有“春夏養陽，秋冬養陰”的四季養生觀念，也就是說，春夏兩季氣溫逐漸升高，人們紛紛走出戶外，活動量相對增大，腠理開泄，汗液增多，特別是夏季，暑氣逼人，常常導致了陽氣宣發太過，或者因為防暑降溫而過度貪涼食冷而使內寒過甚，以至于體內陽氣虛衰，所以適宜“春夏養陽” 。

《別錄》言狗肉“主安五藏，補絕傷”，《醫林纂要》說它“補肺氣，固腎氣，壯營衛，強腰膝” 。中醫學認為，常食狗肉，對于脾腎之虛、胸腹脹滿、鼓脹、浮腫、腰膝軟弱、寒瘧及敗瘡久不收斂等癥，很有裨益 。

夏至吃狗肉，也應適可而止，不要吃得太多“盲目進補”，以免引起消化不良等腸胃病 。

夏至吃狗肉防病還是上火

夏至吃狗肉是嶺南等眾多粵語地區的習俗 。民間有“冬至魚，生夏至狗”，“夏至狗，沒路走”，“狗肉滾三滾，神仙企吾（不）隱”的俚語，意思是夏至這天，許多狗被殺掉，沒路可逃；狗肉的香味，香濃誘人，連神仙也吸引過來 。

狗肉性本溫熱，大補元氣，僅適宜秋冬季節食用，在赤日炎炎的夏天吃狗肉，按理外熱加內熱，對身體不利 。但人們認為，夏至這天例外，夏至這天吃了狗肉，不但不會生發熱氣引起身體不適，反而會對身體有益 。

為什么夏至吃狗肉不生熱呢？這可能與狗肉補身，能辟不祥的傳說有關 。據有關資料記載，戰國時期秦德公即位次年，六月酷熱，疫癘流行 。秦德公便按“狗為陽畜，能辟不祥”之說，命令臣民殺狗避邪 。后來形成夏至殺狗的習俗 。民間又有“吃了夏至狗，西風繞道走”，大意是人只要在夏至這天吃了狗肉，其身體就能抵抗西風惡雨的入侵，少感冒，身體好 。就像現在流行的冬病夏治一樣，“立夏日，吃補食”的民謠，也說明食補從立夏就開始了 。正是基于這一良好愿望，成就了“夏至狗肉”這一獨特的民間飲食文化 。

當然，夏至吃狗肉，也要適可而止，狗肉畢竟較溫燥，不宜吃得太多，以免引起消化不良及胃腸積熱等疾病 。

相對而言，夏天更宜進食一些滋補涼食消暑之品，如、鯽魚赤小豆湯、青瓜（或涼瓜）排骨湯，魚頭元妥豆腐湯、冬瓜扁豆水鴨湯陳皮湯等，或煮紅豆沙、綠豆沙、小米粥、西米銀耳冰糖粥、綠豆白果粥、涼粉、蓮子羹、豆腐花、番薯湯等，飲銀耳木瓜糖水、涼豆漿、甘蔗茅根涼茶、酸梅湯等比較傳統而且十分清潤甘甜消暑的食物 。但有糖尿病的患者則不宜進食過多甜品 。兒童也應該注意，炎炎夏日少食寒涼之品 。
夏至吃狗肉有什么好處

夏至吃狗肉有什么好處

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狗肉功效

1、主安五臟，補絕傷 。

2、補血脈，厚腸胃，實下焦，填精髓 。

3、補胃氣，壯陽，暖腰膝，補虛勞，益氣力 。

4、治敗瘡稀水不斂 。

5、補肺氣，固腎氣，壯營衛，強腰膝 。


夏至吃狗肉有什么好處

狗肉不但肉嫩味香，營養豐富，而且產熱量大，增溫御寒能力較強 。因此，一些體質 虛弱和患有關節炎等病的人，在嚴冬季節，吃些狗肉是有好處的 。但吃狗肉后不要喝茶，以免給身體造成不利的影響 。

這是因為，在狗肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有比較多的鞣酸，如果吃完狗肉后馬上喝茶，會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合，生成一種叫鞣酸蛋白質的物質 。這種物質具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便里的水分減少 。因此，大便中的有毒物質就會在腸內停留時間過長，極易被人體吸收 。所以，吃完狗肉后不宜立即喝茶．還可以用來治病的 。

壞處有《本草經疏》日：狗肉“發熱動火，生痰發渴，凡病人陰虛內熱，多痰多火者慎勿食之” ?，F代醫學研究表明，高血壓、中風后遺癥、嚴重心臟病、心律失常、甲狀腺機能亢進、胃炎、痢疾、潰瘍病、肺結核、支氣管擴張等病患者不宜食用狗肉 。

狗肉不宜與杏仁、大蒜同食 。此外，狗肉還不宜與菱角、綠豆等豆制品同食，否則易引發腹脹等不反應 。吃狗肉中蛋白質含量豐富，茶葉中富含鞣酸，兩者結合可使胃腸蠕動減緩造成便秘，使大便中的有毒物質在腸內停留過久，從而影響人體健康 。

狗肝中含有豐富的維生素A，過多食用亦可引起中毒 。

有調查表明，人一次進食47克鯊魚肝可引起中毒，而吃狗肝50多克時也會出現同等癥狀 ?；颊弑憩F為劇烈頭痛、明顯厭食、惡心、頭昏無力，顏面皮膚呈鱗狀脫屑，先從口角周圍開始，而后波及整個面部 。為防止維生素A中毒，勸君少吃或不吃狗肝 。

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