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5.鍋里留底油 ， 倒入蔥姜末炒出香味 ， 加入海鮮醬用勺子攪拌化開 ， 倒入玉米粒、青紅椒粒翻炒幾下 ， 開大火 ， 倒入牛肉粒翻炒幾下 ， 把牛肉翻勻 ， 淋入料酒5克 ， 利用料酒遇熱揮發的特性 ， 減少牛肉的腥味 ， 快速的翻幾下 。
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6.加入食鹽2克、胡椒粉1克翻炒化開調料 ， 勾入水淀粉 ， 淀粉遇熱糊化 ， 能夠使湯汁粘稠 ， 使食材更容易入味 ， 開大火收一下湯汁 ， 翻勻后就可以出鍋裝盤 。這道好吃又美味的玉米粒燜牛肉就做好了 。
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