【免漿黑魚片是什么意思 免漿黑魚片】
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免漿黑魚片是指沒有上漿、掛糊的黑魚片 。上漿是指用水淀粉及雞蛋包裹原材料來保留水分使魚片滑嫩，可理解為黑魚片未進行加工，直接切成冷凍的天然黑魚片，保存了魚片原本細嫩滑爽的口感 。黑魚是烏鱧的俗稱 。黑魚性情兇猛，營底棲生活，屬于肉食性魚類，喜歡生活在水草繁茂的淺水區 。黑魚肉味鮮美、營養豐富，深受消費者喜愛 。
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