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凱里特色小吃 凱里有什么特色小吃

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【凱里特色小吃 凱里有什么特色小吃】

凱里特色小吃 凱里有什么特色小吃

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凱里特色小吃有凱里酸湯魚、苗家雞稀飯、布依風味粽粑、凱里水晶葡萄、沖沖糕、炸厥粑、苗家炒香蟲、牛背筋、酸筍雞、凍魚、毛豆腐、雞絲粉、鍋巴粉、牛癟和羊癟、下司狗肉 。
凱里酸湯魚
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酸湯魚是黔東南州非常著名的菜肴，去當地的人都喜歡吃 ， 來麻江 ， 當地人就會做這道菜來招待客人 。酸湯魚的特點是選料好，用的是清水江野生活魚或田魚，如角角魚、鯉魚、鮭魚、鯀子魚、鯰魚等 。湯用米酸或辣椒酸加姜、蒜、蕃茄、花椒、味精、魚香菜等調配而成 ， 酸湯魚肉質細嫩，鮮香可口 。
苗家雞稀飯
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苗家雞稀飯被大家譽為“營養粥”，原因是它不僅好吃 ， 營養價值也很高 。苗家雞稀飯用的是1斤半到兩斤左右的本地雞，將雞肉剁成小塊放鍋中，再放入百米 ， 加清水開始煮，煮熟之后，調入鹽和花椒等配料，即可食用 。苗家雞稀飯味道鮮美，味道純正 。
布依風味粽粑
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布依風味粽粑是布依族的風味美食，非常具有民族特色 ， 在節日的時候，布依族人會將粽粑作為禮品贈送給親友 。布依風味粽粑選用上等的糯米泡制，將糯米秧子或糯米草曬干燒成灰 ， 取出，篩去粗枝殘灰，配上配料，用粽葉包成方形，蒸熟即可食用 。
凱里水晶葡萄
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凱里水晶葡萄是凱里當地很有名，這是一種品質很好的水果，果實圓形、顆粒飽滿、皮薄汁多、果肉淡黃色、晶瑩剔透，吃起來酸度比較低 ， 甘甜芳香，營養價值也很高 。凱里市是種植葡萄的好地方 。

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