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夏季正是水果盛產的季節，西瓜、香蕉、梨、葡萄、桂圓、荔枝、芒果等琳瑯滿目 。但不少人對給孩子吃水果這件事顧慮重重，有媽媽給我留言，“西瓜、梨這種涼性水果可以給孩子吃嗎？會不會傷胃？” （為什么每次水果吃多了就拉肚子？）也有人認為最要不讓孩子吃桂圓、荔枝等水果，原因是會“上火” 。
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首先來說說桂圓、荔枝、榴蓮這一類被認為會讓人“上火”的水果吧 。
這些水果之所以被貼上“會上火”的標簽，主要還是因為其中的糖分含量高，并且這種肉類水果比較容易塞牙縫 。如果吃完后沒有及時清潔口腔，那么殘渣就容易造成口腔內細菌滋生，引起炎癥，初期可能表現為牙齦發炎 。牙齦炎是一種相對比較溫柔的牙齦問題，主要特征是牙齦紅腫、容易出血、有脹痛 。這些是不是很像你吃了水果后感覺“上火”的表現？
水果的確可能對我們的牙齒構成一定的健康威脅，包括讓人感覺“上火”，但解決的 *** 很簡單：吃完水果后及時用牙線清理牙縫中的果肉殘渣，并且及時用清水漱口，那么你可能就不會覺得有任何水果讓你“上火”了 。
除了這類含糖多的水果，我們在食用了含酸的水果以后（比如桔子、菠蘿）也需要特別注意清潔口腔 。這些水果中含有的酸可以軟化牙釉質，雖然短期內不會讓其出現破損，但是牙釉質一旦被破壞，將無法自行修復，也不會再生，而牙齒沒有了牙釉質的保護就很容易形成蛀洞 。
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知識：“上火”是怎么回事？
如果說吃糖分高的水果“上火”是因為高糖導致口腔內細菌滋生，那吃瓜子“上火”又是怎么回事呢？
其實也是因為細菌感染引起局部炎癥 。很多人可能都有注意到，吃完瓜子手臟臟的 。因為瓜子殼其實非常不干凈，上面很多細菌，吃的時候就帶入嘴里了 。
有些時候，吃一些干硬的食物，還可能直接導致口腔黏膜受傷 。也會被描述成“上火” 。
我之所以要把“上火”加引號，是因為其實根本沒有“火” 。所謂“上火”，是古人對一類身體感受的歸納總結 。古人把發熱、紅腫這類感受描述為“熱”、“火” 。古人對炎癥體驗的描述雖然很生動形象，但是卻對找出病因，對癥治療沒有任何意義 。
如果是口腔中的糖引起的細菌滋生，那么從病因出發，清潔口腔就能夠避免；如果是食物不干凈引起的，那么清洗干凈食物就能避免；如果是粘膜受到物理傷害引起的，那么吃的時候小心或者避免讓尖銳硬物 *** 到口腔內的粘膜……
既然沒有“上火”，自然就不該“下火” 。
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西瓜、梨這種涼性水果
可以給孩子吃嗎？會不會傷胃？
對于健康人來說，沒有什么水果可以“傷胃” 。除非孩子對某些水果過敏，否則不應該限制孩子吃某些種類的水果 。哪怕是在生病的時候，也應該吃豐富的蔬果 。
在以前的推文“嬰幼兒吃水果全攻略”中也提到過關于孩子吃水果的問題 。為了防止嗆到，5歲以前（很多機構建議不一致，3-5歲的都有）都要避免給孩子吃過硬的水果 。如果想通過水煮或蒸的方式讓水果變軟，是可行的，但不要過度蒸煮，以減少維生素的損失 。
大一點的孩子喜歡葡萄、櫻桃、小番茄等水果，家長可以把它們對半切開或切成四等份，有籽的一定要去籽后再給寶寶吃，以免嗆入氣管 。
柑橘類水果（例如橙、橘子、西柚）相對比較容易引起寶寶過敏，一開始要少量給，注意觀察 。
有些家長怕水果“傷胃”，可能是擔心寶寶吃了“涼性”水果拉肚子 。事實上，如果一定是水果引起了孩子拉肚子，要么是孩子對這種水果不耐受或過敏，要么是水果受到了病菌的污染 。
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為避免水果被病菌污染，我們需要挑選新鮮、安全的原材料，*** 過程注意清潔衛生 。
有些水果，比如梨、香蕉，雖然孩子不會連皮一起吃，但也需要用流水清洗果皮表面，以免處理過程中，果皮上的病菌污染果實 。為孩子準備水果前用肥皂或洗手液仔細清潔雙手，孩子吃水果前也要洗手 。
已經去皮、切開或蒸煮過的水果，和其他備好的食物一樣，如果在室溫下放置，需要在兩小時內吃完，否則要放入冰箱保存 。如果室溫超過32度，那么室溫下的放置時間不能超過一小時 。
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