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鴿子是營養特別豐富的滋補食材，而且它脂肪很低，還能補血益氣、滋潤肌膚、壯體補腎，加快創傷愈合等功效 。清蒸燉湯能更好的保留它的營養，這道清燉鴿子湯，加入潤肺的百合、健脾的山藥和寧心安神的蓮子，湯清味甜，營養極佳 。
By 吃貨研究院 【豆果美食官方認證達人】
用料鴿子 一只蓮子 50克百合 10克新鮮山藥 100克生姜 1片
做法步驟
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1、蓮子、百合洗干凈，浸泡一小時 。
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2、鴿子清洗干凈，砍小塊 。
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3、焯掉血水撈出 。
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4、新鮮山藥削皮切小 。
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5、全部材料放入燉盅，加入清水 。
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6、水盒加入適量的水 。
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7、燉盅放入蒸箱里 。
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8、選擇蒸汽100度50分鐘 。
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9、食用前再加少許鹽即可 。
小貼士【清燉鴿子湯的家常做法清燉鴿子湯】1.處理山藥記得帶好手套哦，防止皮膚碰到粘液而過敏 。2.鴿子焯水這個步驟，是冷水下鍋的 。
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