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再拿一個大盤子，蓋在扣盆上面，趁五花肉不注意，突然翻過來，拿走扣盆，五花肉就扣在盤中 。
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第九步：焯水西蘭花
下面，我們把西蘭花和小米椒焯一下水，鍋內再燒水，放入食鹽4克，放入食鹽，可以給西蘭花入味，又可以保持西蘭花的翠綠，西蘭花焯熟以后，倒出控水 。
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然后，把焯熟的西蘭花和小米椒擺在五花肉的四周，再把剛才蒸肉的湯汁倒在鍋中，燒開以后淋入少許水淀粉，湯汁收粘稠以后，把湯汁澆在五花肉上面 。
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好了，這過癮解饞的蘭花扣肉就做好了 。
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【梅菜蒸扣肉的家常做法扣肉的家常做法】我是阿飛，感謝大家對之一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看 。
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