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土茯苓和什么煲比較好一點 土茯苓和什么煲湯更好( 三 )

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加入適量鹽調味即可 。
功效
補養肝腎、滋潤烏發 。
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土茯苓適合煲雞、煲龜、豬骨頭還有白鴿 。
廣東天氣濕熱，廣東家庭在夏天里都喜歡經常煲一些土茯苓湯喝 。
歷代醫家及 養生 學家都很重視茯苓的 養生 功效，蘇東坡還將茯苓做成茯苓餅 。并記錄道：“以九蒸胡麻，用去皮茯苓少入白蜜為并食之，日久氣力不衰，百病自去，此乃長生要決” 。
茯苓有沒有這么神奇的功效，就不去分析了，估計這個長生的效果是有夸大的言辭 。不過，在廣東，用新鮮茯苓煲湯是很普遍的事 。
前幾年在廣東，用土獲苓煲得最多的湯是土茯苓水蛇龜湯，也有配蟾蜍的，豪華版土茯苓老母雞湯也常見，里有老母雞肉、花膠、茯苓、枸杞、蜜棗、淮山、鹽 和姜片 。不過，今年已經變成用土茯苓煲白鴿綠豆湯為最多的了 。
土茯苓白鴿綠豆湯
原料:白鴿、綠豆、土茯苓、姜、鹽 。
1.白鴿做飛水處理 。
2.清水沖凈飛好水的乳鴿的血沫 。
5. 鍋內加適量清水，燒開 。
4·加入土茯苓和綠豆和所有材料，大火燒開后轉小火煮1個多小時后熄火，加鹽上桌 。
注意事項:
1.土茯苓要用新鮮的，賣家會代削皮，切片，切得越薄煲出的湯水越粘稠 。
2.綠豆洗好后，可以加水放冰箱冷藏一下，這樣煮的時候更容易開花變爛 。
3.也可加一塊陳皮同煲，去腥增香，湯的味道更鮮甜 。
土茯苓白鴿綠豆湯，湯鮮味濃 。土茯苓性加上切成大件的白鴿煲湯，滋味在湯水，精華又在湯水，還有可以撕著食的白鴿，一舉兩得，讓人滿足 。
一、土茯苓牛大力豬骨湯
材料：牛大力150克、土茯苓150克、豬骨頭350克、生姜3片、蜜棗2粒、清水適量 。
做法：
1、把土茯苓、牛大力一起刮去外皮，并且洗去其中的泥沙 。
2、把上面的材料都洗凈后，盡量的切成薄片，一起放入瓦煲內，加適量清水 。
3、大火燒開10分鐘時間，接著換文火繼續慢燉2小時 。
4、最后面的話，自然是加鹽調味了，就這樣一鍋美味清淡的土茯苓豬骨湯就這樣做好了 。
二、土茯苓排骨湯
材料：排骨一根、土茯苓一塊、食鹽適量、雞精適量 。
做法：
1、把土茯苓洗凈，切片塊；排骨切段后，放入沸水中焯一下 。
2、接著把所以的材料一起放入鍋內，加適量清水，燒開后，換文火煮一小時 。
3、最后在關火之前，加適量的食鹽、雞精調味就可以了 。
三、土茯苓淮山煲豬骨
材料：土茯苓250克、新鮮淮山250克、豬骨頭350克、薏米50克、生姜3片、食鹽適量 。
做法：
1、把薏米洗凈后，稍微浸泡一下；土茯苓的話切成小片；再把山藥削皮，切成厚片 。
2、把土茯苓、豬骨、薏米、生姜片放入鍋內，加適量清水，大火燒開，換小火煮1小時 。
3、在最后的15分鐘，放入淮山煮，關火之前，加鹽調味就可以享用開吃了 。
土茯苓煲湯的做法大全
【土茯苓燉雞湯】
材料：雞肉500克、土茯苓10克、紅棗5枚，枸杞適量 。
做法：
1、雞肉清洗干凈，切塊；其他的配料用清水洗凈，然后泡一下水 。
2、雞肉放入滾燙的開水中，加入一些料酒或是姜片，這樣可以去除雞肉血腥味，然后2-3分鐘時間撈起 。
3、接著把雞肉放入紗煲內，加入其他的材料，以及適量的清水 。
4、大火燒開以后，轉小火慢燉1小時；如果是電的燉煮，那么可以設置40分鐘時間就可以了 。
5、時間到了以后，那么加入適量的食鹽即可食用，味道可是非常的香哦 。
功效：此湯味道鮮美，營養豐富，是一種清熱解、解毒、除濕的好食材，有非常好的清熱祛濕、解毒涼血的功效，日常生活中可以常飲來去除身體內的濕氣 ?！就淋蜍哽顫駵?br /> 材料：豬骨頭、土茯苓、茨實，薏米，赤小豆，扁豆 。
做法：
1、首先把土茯苓、茨實，薏米，赤小豆，扁豆洗凈，泡水備用 。
2、豬骨頭放入沸水中，加入適量的料酒，一起燒煮幾分鐘時間，去除血水，撈起用清水沖洗 。
3、之后把所有的材料放入湯煲內，加入足夠的清水，煲2小時即可加鹽食用 。
功效：土茯苓的主要功效是清熱、解毒、祛濕；而赤小豆的功效是利水除濕、消腫解毒；因此此湯可以祛濕利水，補虛贏，溫胃進食，補中生氣的功效 。【土茯苓芡實瘦肉湯】

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