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我用的是銘良家熟的豬大腸 ， 肥油有點多所以簡單處理了一下 。
By 丹寶0000
用料尖椒 1個豬大腸 1根香蔥 適量鹽 適量白糖 少許姜 1小塊
做法步驟
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1、熟豬大腸用熱水煮一下 ， 撈出
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2、準備尖椒切小塊 ， 蔥姜切片
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3、因為這次的豬大腸肥油太多 ， 所以做了簡單處理（大腸切段 ， 把肥油大部分去除 ， 留小部分） ， 在熱水中過一下 ， 去浮油 ， 撈出控干
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4、鍋中加入少許油 ， 放入蔥姜爆香
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5、加入少許白糖 ， 尖椒翻炒
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6、倒入豬大腸和鹽 ， 大火翻炒片刻
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7、裝盤
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