如今 ， 甜點并不是單單為了滿足下口腹之欲了 ， 造型獨特的食物 ， 更能吸引大家的眼球 。
最近 ， 網上數字蛋糕成了新寵 。
正好兒子生日 ， 給小朋友做了個水果數字蛋糕 ， 發到朋友圈 ， 引起了不小的轟動呢 。
比起傳統的蛋糕 ， 數字蛋糕做法其實更簡單 ， 一個小時就能搞定 ， 比傳統的生日蛋糕簡單多了 ， 可以試試哦 。
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食材 主料 雞蛋10個 蛋糕粉170克
【狗狗生日蛋糕的做法生日蛋糕的做法】輔料 油80克 鹽4克 糖120克 牛奶40克 淡奶油250克 各種水果適量
過程：
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食材準備好
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蛋白分兩次加糖打至硬性發泡
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蛋黃加入油和牛奶 ， 用打蛋器混合均勻后篩入面粉
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翻拌至無干粉顆粒 ， 將蛋白和蛋黃混合
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倒入烤盤 ， 用力震出氣泡
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放入預熱好的烤箱 ， 180度烤20分鐘
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出爐后倒扣 ， 去除油紙 ， 將數字模具放在蛋糕片上 ， 用鋒利的蛋糕刀沿著數字模切出需要的形狀
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邊緣稍微修理平整
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裝飾的水果清洗干凈 ， 切好
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淡奶油加入百分之十的白糖打發
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裝入裱花袋
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在蛋糕片上擠上小球狀 。底下的蛋糕上面放幾塊芒果用來做支柱
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將第二片蛋糕覆蓋在上面 ， 擠上奶油球
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擺上水果裝飾即可
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小貼士
1、此方子為兩盤蛋糕片的量 ， 分開做蛋糕片時 ， 將方子的量減半即可 。
2、我用的是戚風的方子 ， 考慮到底層奶油球承重的問題 ， 用了幾塊芒果片做支柱 。
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