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天氣一天天變熱，家人和我就特別喜歡吃涼拌菜了，涼拌菜做法簡單又快捷方便，豆腐皮營養豐富又好吃，搭配上黃瓜和胡蘿卜，用大蒜來拌制，味道不要太贊喲……
【涼拌三絲的做法涼拌三絲】By 踏月色而來7737 【豆果美食官方認證達人】
用料豆腐皮 1張黃瓜 1根胡蘿卜 半根香菜 少許辣椒油 1勺白砂糖 4克鹽 適量生抽 10克老醋 12克黑芝麻 少許
做法步驟
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1、首先備齊所有拌菜的材料 。
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2、黃瓜洗凈后，用刀切成絲 。
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3、胡蘿卜洗凈后，用刀切成絲 。
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4、把豆腐皮也切成絲，記住不要切的太細 。
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5、鍋中倒入適量的清水，加入適量的鹽，把豆腐皮進行焯水，這樣涼拌出來的豆腐皮口感筋道無豆腥味 。
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6、把焯過水的豆腐皮，切絲的黃瓜和胡蘿卜，放入一個大一點的容器里 。
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7、先加入2克鹽調味 。
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8、再加入白糖 。
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9、這個時候倒入生抽和老醋 。
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10、最后倒入自制辣椒油 。
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11、把所有的食材，先用筷子攪拌均勻后 。
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12、大蒜去皮后，用刀剁碎后，放入盆里，香菜切段也放入盆里 。
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13、用筷子把所有的食材攪拌均勻即可，是不是做法超級簡單喲 。
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14、把拌好的蒜香涼拌三絲，盛到盤里即可 。
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15、營養豐富又開胃爽口，每次上桌都秒光喲 。
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16、成品一
小貼士豆腐皮一定要提前焯一下水，這樣拌出來的豆腐皮口感清爽還有筋道喲……
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