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面包粉可用什么代替，做泡芙低筋面粉可以用什么代替？

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做泡芙低筋面粉可以用什么代替如果找不到低筋面粉 ， 可以用中筋面粉(千萬不要用那種叫“餃子粉”的 ， 那種面粉面筋很多的)和玉米淀粉4：1的比例調和而成 。如果想更低筋再加點玉米淀粉也可以 。
如果你家只有高筋面粉 ， 可以以1：1的比例用高筋面粉和玉米淀粉調配 ， 也可以把高筋面粉放到微波爐里加熱2~3分鐘減少筋度再與淀粉調配成低筋面粉 。

面包粉可用什么代替，做泡芙低筋面粉可以用什么代替？

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南瓜餅不用面包糠可用什么代替可以用面包粉 ， 炸出來的南瓜餅又脆又好吃
【面包粉可用什么代替，做泡芙低筋面粉可以用什么代替？】
面包粉可用什么代替，做泡芙低筋面粉可以用什么代替？

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想做面包 ， 沒有泡打粉用淀粉可以代替嗎有什么注意的嗎謝謝1.泡打粉用于膨大 。淀粉應該是沒有這個作用的 。所以不能用淀粉替代泡打粉 。很多方子都是用酵母發酵 ， 沒有用到泡打粉 ， 做出來也很好 ， 為保障效果如果沒有泡打粉建議可以找這樣的方子用 。
2.做西點要注意按方子的用量來 。不能想當然 。如果所用工具與方子單位不一致 ， 應當經過換算后添加 。
3.祝你成功~~~
做面包沒有牛奶可以用奶粉代替1.奶粉
2.因為奶粉和牛奶味道差不多
3.面包也寫作麺包 ， 一種用五谷（一般是麥類）磨粉制作并加熱而制成的食品 。以小麥粉為主要原料 ， 以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料 ， 加水調制成面團 ， 經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品 ， 少吃 。
做面包沒有奶粉怎么代替做面包沒有奶粉可以使用牛奶代替 。牛奶和奶粉確實是一種物質,是可以相互代替的,但是你如果是做面包,用牛奶代替奶粉等于改變了配方的量,奶粉是固狀物,牛奶是液體,我建議你用牛奶代替水,這樣配方是正確的,不至于影響面包的口感形狀什么的.但最好還是按配方來,成功率高.
代替酵母的十樣東西1、泡打粉
泡打粉實際上是一種復合膨松劑 ， 也是一種快速發酵劑 ， 因此可以利用泡打粉來代替酵母粉 。泡打粉的發酵速度很快 ， 而且其制作的面食會更加蓬松 ， 非常適合用來制作西點、面包、發糕、米糕以及其他松軟面食 。
2、蜂蜜
如果發面的時候沒有酵母粉 ， 還可以用蜂蜜代替 ， 每100g面粉就要加入3g左右的蜂蜜 ， 雖然蜂蜜并不能將面粉脹大、發酵 ， 但是用濕布覆蓋蜂蜜搓揉的面團 ， 等待4～6小時之后 ， 蒸出來的面食就會香甜可口 。
3、小蘇打粉
小蘇打粉其實和泡打粉的作用差不多 ， 和水攪拌均勻之后就可以讓面團逐漸膨脹 。但是小蘇打粉屬于一種化學物質 ， 因此它的堿味比較濃 ， 不宜放太多 。實際上如果在發酵的時候 ， 可以利用小蘇打粉中和一下發酵的酸味 。

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