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兒童零食市場或成新藍海？為什么看好？

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兒童零食市場或成新藍海？為什么看好？

文章插圖
作者|惠惠
來源|谷倉創業觀察(ID:gucangchanpinjia)
市場規模千億的“兒童零食”領域無疑是新藍海 。而且已經有進入者虎視眈眈了 。
攪動這一細分市場的“新變量”是——5月17日發布的《兒童零食市場調查白皮書》和《兒童零食通用要求》團體標準 。
前者由中國副食品流通協會、農業農村部食物與營養發展研究所、天貓食品、良品鋪子有限公司聯合制定是國內首個按照兒童零食標準定制的白皮書 。
后者由中國副食品流通協會食品安全與信息追溯分會發布 ， 明確規定了兒童零食中的原料、感官、營養成分、理化指標、污染物指標、霉菌毒素指標、微生物指標和食品添加劑要求 。
良品鋪子作為白皮書的制定者之一 ， 三天后發布了專注兒童零食的子品牌 ， 42款兒童零食搶占市場 。
想進入兒童零食市場的新玩家如何應對這種新情況？
今天是“六一”兒童節 ， 所以我想把這篇采訪呈現給多位“谷倉老師” 。請讀完~
圖片來自網絡
-01-
為什么我們會看好食跡的產品初創？
如果用一句話來概括 ， 那就是-這個軌跡有機會穿越變化和周期 ， 當高層精英進入食品領域 ， 就會形成“降維攻擊” 。
去年 ， 我獨家專訪了Barn的創始人洪華博士 。
問他:在經濟形勢面臨不確定挑戰的背景下 ， 你更看好哪些領域？
“當整個經濟形勢發生巨大變化或者存在不確定的挑戰時 ， 我們應該做一些相對恒定的需求和痛點的挖掘 ， 找到一些可以跨越變化和周期的機會” ， 他說 。
“食品領域”是他非?？春玫姆较蛑?。
在他看來 ， 除了龍頭企業 ， 食品創業領域大部分企業的人才平均水平都比較低 ， 是人才低的行業 。相對于智能硬件、移動互聯網、手機等整體人才水平較高的行業 ， 其競爭相對沒有那么激烈 。
如果高水平精英進入平均天賦水平相對較低的食品領域 ， 就會形成“降維攻擊” 。
再一個 ， “食品類產品的特點是高頻 ， 剛需 ， 能夠‘跨越經濟周期’” 。
從歷史上看 ， 食品企業的業績一直比較穩定 。在去年的經濟形勢下 ， 一些企業逆勢而上 。“不管經濟好壞 ， 收入好壞 ， 我們還是要喝啤酒 ， 吃榨菜和豆腐 ， ”他說 。
-02-
為什么“兒童零食”賽道值得投資？
兒童食品市場的龐大規模 ， 新行業標準的“攪動” ， 消費升級的大趨勢 ， 人們健康理念的迭代 ， 都為兒童食品這個新藍海市場的崛起做好了鋪墊 。
11.59億兒童 ， 千億市場新藍海 。
兒童零食市場調查白皮書發布的數據顯示:
3-12歲學前教育和小學生人數約為1.59億 。此外 ， 今年國內零食市場預計超過6000億元 ， 其中兒童健康零食需求近1000億元 。
圖為2011-2020年中國零食市場規模(圖片來自兒童零食市場調查白皮書)
2019年休閑零食市場規模達到5713億元 ， 隨著生活水平的提高 ， 年增長率保持在6.0%以上 。
上海社科院2017年發布的《上海兒童零食消費習慣調查報告》中的數據顯示 ， 高達69.8%的家長表示孩子每天或幾乎每天都吃零食 。
據良品鋪子今年2月發布的調查報告顯示 ， 超過54.1%的孩子每周吃零食3次以上 ， 29.5%的孩子每周吃零食2-3次 。
兒童數量多(隨著全面二孩政策的放開 ， 未來兒童數量有望上升) ， 市場規模大 。對于已經進入市場的休閑零食企業和那些有志于兒童零食賽道的創業者來說 ， 隨著行業標準的建立 ， 兒童零食市場將成為一片新的藍海 。
一些參與行業標準起草的企業已經擁有先發優勢 ， 而其他玩家 ， 越早入局越好 。
2 。國產品牌集體缺席 ， “新變數”再次出現 。
中國過去的一些“兒童零食”不能稱之為真正的兒童零食 。
由于相關標準的缺失 ， 兒童零食產品和成人零食之間沒有明確的界定 。很多兒童零食只是換了個新包裝袋的成人零食 ， 很多都存在高油、高糖、高鹽的問題 。
只是因為兒童零食領域相關標準的缺失 ， 以前國內做兒童零食的品牌很少 。中國品牌在某種程度上缺席了兒童零食市場 。

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