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兒童零食市場或成新藍海？為什么看好？( 二 )

生活百科零食市場


不過 ， 一些發達國家已經有了完整嚴格的兒童零食標準 ， 很多發達國家的兒童零食品牌也開始加快布局中國市場 。
以及此次發布的《團體標準》 ， 明確規定了原料、感官、營養成分、理化指標、污染物指標、霉菌毒素指標、微生物指標、食品添加劑要求等 。在兒童零食中 ， 而成為攪動這一細分領域的第一個“新變量” 。
“任何一個行業 ， 當一個新的行業法規或標準出來的時候 ， 都會引起變化 。
這種變化對于老玩家和新進入者來說 ， 既是機遇也是風險 。就看誰反應快 ， 誰準備好了 ， ”Barn聯合創始人郭劍飛說 。
第二個新變量是消費升級的大趨勢和新一代80后、90后父母對孩子健康的重視 。
在消費升級的大趨勢下 ， 所有的產品都值得再做一次 。這個觀點也適用于兒童零食這個細分的賽道 。
此外 ， 另一個重要趨勢是“大健康消費”的興起 。
經濟條件較好長大的80后、90后父母比60后、70后父母更關注孩子的健康 ， 也更舍得花錢 。在此背景下 ， 兒童零食的健康升級趨勢日益明顯 。
圖為家長對孩子零食的需求因素
(圖片來自兒童零食市場調查白皮書 ， 兒童零食快速判定報告數據來源)
在良品鋪子的一項調查中 ， 20.8%的家長給孩子買零食是為了讓孩子補充主食之外的維生素 。
尤其是在最近疫情不斷 ， 近年來兒童食品安全問題頻發的背景下 ， 家長們更加關注兒童食品的營養和安全問題 。
Barn執行院長王義夫認為:“家長在給孩子買零食時 ， 最關心的是天然、安全、營養 。其實純天然安全的產品是基礎 ， 口味和包裝是升級方向 ， 另外就是好玩 ， 所以孩子喜歡 。"
圖為家長在給孩子買零食時考慮的因素
(圖片來自兒童零食市場調查白皮書 ， 兒童零食快速判定報告數據來源)
那么 ， 產品創業者應該怎么做呢？
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一個產品創業者應該以怎樣的姿態進入？
1 。在食品領域創業 ， 小步快跑 ， 快速迭代 。
在洪華博士看來 ， 食品領域的創業更接近軟件和移動互聯網領域的創業 ， 可以小步快跑 ， 快速迭代 。
硬件和智能硬件方向的創業 ， 資金投入大 ， R&D周期長 ， 講究“首戰即決戰” 。軟件和移動互聯網的創業 ， 重在小步快跑 ， 快速迭代 。
食品領域的創業更接近后者 。小步快跑 ， 快速迭代 ， 特別適合食品領域的創業者 。
以谷倉孵化的堅果飲料品牌“Holloway”為例 。作為一個新品牌 ， 在去年雙十一和雙十二的紅海中廝殺 ， 雙十二銷售額突破1000萬 。
你是怎么做到的？
傳統食品行業往往是一個品牌定位——R&D模式 ， 投資至少5000萬 ， 周期超過13個月 。
而13個月后投放市場的結果可能是——用戶不接受 ， 都打水漂 。
巴恩斯在孵化Holloway的時候做的事情就是一開始有一個產品定義 ， 然后不斷的測試 ， 反饋 ， 修改 ， 一年之內快速迭代 。
它甚至已經在天貓銷售產品 ， 還在根據用戶反饋迭代做“產品定義”的校準 。
R&D部門調整后迅速投放市場 。
一般迭代6個版本 ， 投入只有300萬 ， 整個周期只有12個月 ， 產品定義更精準 。
用Holloway創始人路征的話來概括就是“小步快跑 ， 數據驅動 ， 抓住細分場景和用戶需求推出所需產品”
這是典型的小步快跑 ， 互聯網迭代快的創業方法 。
2 。在成人品類中表現突出的人 ， 在兒童零食領域的機會更大 ， 但要把他們當孩子看待 。
兒童零食毛利足夠高 ， 用戶剛性大 ， 市場規模大 ， 會有越來越多的玩家進入市場 。
那么 ， 在兒童零食領域 ， 哪些品類會更有機會呢？
“在品類上 ， 我們可以從成人零食中賣得好的品類中篩選 ， 有可能轉化為兒童的好零食品品類” ， 郭劍飛認為 。
在他看來兒童消費市場其實是在重新給成年人做事 ， 兒童零食也是 。
“但是再來一次絕對不是說把尺寸變小 ， 加個IP或者換個顏色 。但同樣的需求 ， 給孩子本地化的解決方案 ， 為他們量身定制產品 ?！?/p>

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