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冬至吃餃子的傳說，冬至吃餃子的傳說由來？

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大家好，關于冬至吃餃子的傳說很多朋友都還不太明白，今天小編就來為大家分享關于冬至吃餃子的傳說由來的知識，希望對各位有所幫助！
1冬至為什么吃餃子傳說冬至吃餃子為了紀念神醫張仲景 。冬至吃餃子說法很多，普遍認同的只有兩種 。
關于冬至吃餃子的說法有很多，得到普遍認同的有兩個：
其一為紀念“醫圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩 。相傳張仲景懸壺濟世，看到耳朵長凍瘡的老百姓于心不忍，就發明了祛寒嬌耳湯，用面皮包裹著藥材和羊肉煮給老百姓吃，老百姓凍瘡痊愈 。為了紀念張仲景的善行，于是就流傳下了冬至吃餃子的習俗 。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠 。
其二為民俗專家認為冬至是陰陽“交子之時”，所以這一天吃餃子有“順從天意”的意思 。在過去的農耕社會，勞動了一年的人們，利用冬至這一天好好團聚休息，順便犒賞一家人一年來的辛苦 。
各地在冬至時有不同的風俗，北方地區有冬至宰羊、吃餃子、吃餛飩的習俗，南方地區在這一天則有吃冬至米團、冬至長線面的習慣，而蘇北人在冬至時吃大蔥炒豆腐 。冬至吃餃子還有說是不忘“醫圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩 。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠 。
每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯 。諺云：“十月一，冬至到家戶戶吃水餃 。”這種習俗，是因紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的 。

冬至吃餃子的傳說，冬至吃餃子的傳說由來？

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2冬至為什么要吃餃子？冬至吃餃子的由來及傳說冬至這天為何要吃餃子？各地過冬至有什么不一樣的習俗嗎？傳說在東漢時期，張仲景在行醫回家的路上，看到老百姓耳朵因為寒冷被凍壞了，于是張仲景在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”，用羊肉、辣椒等祛寒食材做成餃子，分給老百姓吃餃子、喝湯，治好了凍傷的耳朵，從此以后，每年冬至，老百姓就在冬至這天吃餃子，表示對張仲景的感謝 。今天就給大家分享6種好吃又好做的冬至傳統美食 。
【餃子】在北方很多地方有冬至吃餃子的習俗，說是吃了餃子冬天不凍耳朵 。不同的地區，愛吃的餃子餡也不同，比較常見的有牛肉大蔥餡、豬肉白菜餡、韭菜雞蛋餡，素三鮮餡等等 。餃子吃法法除了傳統的水煮、還有蒸餃、煎餃和油炸餃子等等 。
【湯圓】跟北方吃餃子不同，在南方很多地方，有冬至吃湯圓的風俗，寓意團圓 。湯圓搭配紅糖和酒釀，滋補又暖身 。除此之外，湯圓還可以搭配紅豆或者其他食材，具體就看大家的口味和喜好了 。這里分享一下湯圓和面的配比，買的糯米粉，1斤糯米粉放9兩水，如果是農家水磨糯米粉水分比較大，1斤糯米粉大約放3兩水 。
【年糕】冬至吃年糕，圖個好兆頭，寓意年年高，生活、工作一年一年往高處走 。年糕在江浙一帶比較多，尤其是寧波的年糕比較有名 。年糕用糯米加水蒸出來，Q彈不粘牙，深受大家的喜愛 。年糕吃的時候可以煎軟了淋上紅糖撒一些黃豆粉，也可以做炒年糕 。
【肉丸】圓圓的肉丸，寓意團團圓圓 。在潮汕地區有“冬丸節，一食就過年”的民間說法，而潮汕的牛肉丸比較有名，除了牛肉丸，我們還可以吃豬肉丸、魚丸、蝦丸、素藕丸子等等 。肉丸的吃法多種多樣，水煮的、清蒸的、油炸的、紅燒的 。
【雞蛋掛面】長長的掛面寓意健康平安、福壽綿長，在安徽合肥，有冬至吃面條的風俗 ?！俺粤硕撩?，一天長一線”，這一天吃上一碗熱氣騰騰的雞蛋掛面，才算是過好了一個冬至 。
【南瓜餅】在很多地方有逢年過節吃糯米粉做的美食，南瓜餅就是其中的一個代表 。在安徽合肥冬至到了，除了要吃雞蛋掛面，還要吃南瓜餅 。顏色金黃，甜香軟糯的南瓜餅，好吃又好看 。分享一下南瓜餅的做法，南瓜削皮去籽去瓤，切小塊蒸熟，加入適量的糯米粉揉成光滑的面團，取適量的南瓜面團，裹上一層椰蓉，按扁放到油鍋里煎熟，喜歡吃夾餡的可以加點紅豆餡 。
3冬至吃餃子典故由來 冬至為什么吃餃子水餃又叫餃餌，吃水餃是為了祛病驅寒，在嚴冬里不凍耳朵.
冬至吃餃子是為了紀念張仲景 。
張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫家之大成，被歷代醫者奉為經典 。張仲景有名言：“進則救世，退則救民；不能為良相，亦當為良醫 ?！睎|漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫 。后毅然辭官回鄉，為鄉鄰治病 。其返鄉之時，正是冬季 。

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