動作當地人 ， 給大師引薦少許臨汾本地好吃又大碗的美味 。
一、臨汾牛獅子頭子面
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說起美味 ， 首當其沖的即是臨汾特性牛獅子頭子面 。牛獅子頭子面包車型的士創造本領更加攙雜 ， 開始須要用牛大骨熬出高湯 ， 在將香料、辣子等配料依照確定比率熬制成底料 ， 而后將勁道的特性面條介入牛油底料中 ， 在搭配幾片陳腐的牛肉和丸子 ， 如許一起深刻醇香的牛獅子頭子面就做好了 。
這邊要更加證明的是 ， 臨汾牛獅子頭子面確定要吃正統的 ， 也即是老白家牛獅子頭子面 。該品牌是由臨汾 *** 白榮祥教師于上世紀七十歲月創辦 ， 于今門店已遍及臨汾的街頭巷尾 。
對于遠在外鄉的臨汾游子來說 ， 很少能吃到純粹的牛獅子頭子面 ， 然而提防了此刻在某寶上就能探求到老白家牛獅子頭子面航空母艦店 ， 讓你不管身在何地都能嘗抵家鄉的滋味 。
二、山西刀刀削面
山西被稱為“寰球面食之根” ， 有五花八門的面食吃法 ， 個中最馳名的就該當是刀刀削面了 。臨汾動作中原之鄉 ， 刀刀削面更是遍及街頭巷尾 ， 個中 ， 罕見利益巷、平陽廣場等店肆的刀刀削面最為純粹 。
刀刀削面考究“一根落湯鍋 ， 一根空間飄 ， 一根剛出刀 ， 根根魚兒躍”削出來的面條要中厚邊薄 ， 進口時外滑內筋 ， 軟而不粘 。
三、老百匯的小張米線
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坐落舊百匯一角的小張米線固然門臉很小 ， 但每天賓客川流不息 ， 因為就在乎那一碗碗色香味俱全的米線 ， 各別于普遍的米線 ， 朋友家的米線固然細但特殊勁道 ， 久煮不化 ， 他的底料也是用料實足 ， 歷次吃完碗底都能看到有很多殘渣 。
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并且經領會 ， 這家的廚師并不是山西當地人 ， 二是從四川遠道而來 。犯得著一提的是 ， 年年她們會在教中腌制辣子帶回臨汾本人吃 ， 有次偶爾吃到過一次 ， 也是香辣特殊 。
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【山西臨汾美食臨汾美食】除此除外 ， 臨汾本地再有很多特性美味等你來暴露哦！
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