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恩格爾定律的經濟意義有哪些 恩格爾定律的經濟意義( 四 )

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由來
恩格爾善于把調查的行政目的與統計研究的科學目的巧妙地結合起來 。他在組織進行國家普查時，往往適當增加一些與研究目的有關的調查項目，如家族、家庭消費、營業狀況等 。他曾對比利時、德國、英國、法國等國家工人家庭做了相關的家計調查，通過對許多家庭的收入和各類開支進行深入的分析研究，發現了一種帶有普遍性的消費結構走勢和規律，即收入愈少的家庭，用于食物的開支占家庭收入的比重愈大，其次是衣著、住房，而用于教育、文化娛樂、醫藥衛生方面的開支隨著家庭收入的減少，所占的比重也愈小 。由此，恩格爾得出結論：在其它條件相同的情況下，居民消費支出中用于食物部分的數量，可以作為其消費水平高低的標志 。他認為這是衡量居民福利的更好尺度 。他還指出，食品支出比率的大小，是隨富裕程度的降低按幾何級數增大的 。從 *** 論上看，恩格爾定律是之一次借統計資料來建立重要的計量法則 。
定義公式
相關定義
隨著家庭和個人收入的增加，收入中用于食品方面的支出比例將逐漸減小，這一定律被稱為恩格爾定律，反映這一定律的系數被稱為恩格爾系數 。
恩格爾定系數
定律說明
食物開支占總消費數量比重越大，恩格爾系數越高，生活水平越低；反過來，食物占比重越小，恩格爾系數越低，生活水平就越高 。整個社會經濟發展水平越高，用于食物消費部分支出的比重就越小 。
公式
食物支出變動百分比
食物支出對總支出的比率(R1)= 總支出變動百分比或食物支出變動百分比
食物支出對收入的比率(R2)= 收入變動百分比(R2又稱為食物支出的收入彈性) 。
恩格爾定律是根據經驗數據提出的，它是在假定其他一切變量都是常數的前提下才適用的，因此在考察食物支出在收入中所占比例的變動問題時，還應當考慮城市化程度、食品加工、飲食業和食物本身結構變化等因素都會影響家庭的食物支出增加 。只有達到相當高的平均食物消費水平時，收入的進一步增加才不對食物支出發生重要的影響 。
恩格爾系數是根據恩格爾定律得出的比例數，是表示生活水平高低的一個指標 。其計算公式如下：
恩格爾系數=食物支出金額/總支出金額
除食物支出外，衣著、住房、日用必需品等的支出，也同樣在不斷增長的家庭收入或總支出中，所占比重上升一段時期后，呈遞減趨勢 。
靜態
不同收入水平的家庭，其食品支出在總的消費支出中的比重不同：
收入水平越低的家庭，其食品支出比重越高；
收入水平較高的家庭，其食品支出比重較低 。
動態
在其他條件不變的情況下，隨著收入水平的提高，食品支出占總消費支出的比重有逐漸下降的趨勢 。
國際上常常用恩格爾系數來衡量一個國家和地區人民生活水平的狀況 。根據聯合國糧農組織提出的標準，恩格爾系數在59%以上為貧困，50-59%為溫飽，40-50%為小康，30-40%為富裕，低于30%為最富裕 。在我國運用這一標準進行國際和城鄉對比時，要考慮到那些不可比因素，如消費品價格比價不同、居民生活習慣的差異、以及由社會經濟制度不同所產生的特殊因素 。對于這些橫截面比較中的不可比問題，在分析和比較時應做相應的剔除 。另外，在觀察歷史情況的變化時要注意，恩格爾系數反映的是一種長期的趨勢，而不是逐年下降的絕對傾向 。它是在熨平短期的波動中求得長期的趨勢
隨著時間的推移，以后的經濟學家又對恩格爾定律做了若干補充，恩格爾定律的內容有所增加 。目前西方經濟學對恩格爾定律的表述如下：
1、隨著家庭收入的增加，用于購買食品的支出占家庭收入的比重（即恩格爾系數）會下降 。
2、隨著家庭收入的增加，用于家庭住宅建設和家務經營的支出占家庭收入的比重大體不變 。
3、隨著家庭收入的增加，用于服裝、交通、娛樂、衛生保健、教育方面的支出和儲蓄占家庭收入的比重會上升 。
適用條件
適用范圍
恩格爾定律的適用范圍是有條件的 。
首先，假定其它一切變量都是常數 。其次，對食物支出要有統一的含義，即維持生活所需要的食物支出 。除此之外，在現代經濟中運用恩格爾定律，還必須考慮城市化的影響、飲食業的影響以及食物本身構成的變化等 。盡管這樣，恩格爾定律仍然被普遍認為是分析消費結構的有用工具 。
對不同國家和地區所處的發展階段進行比較時，人們習慣把恩格爾系數作為重要的參考指標 。恩格爾系數的計算結果受到商品價格因素、居民消費觀念、消費偏好、消費習慣等多種因素的影響 。

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