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廣東青瓜炒肉怎么炒好吃，黃瓜青椒胡蘿卜炒肉的做法？

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黃瓜青椒胡蘿卜炒肉的做法原料：尖椒、黃瓜、胡蘿卜、豬肉、生抽、十三香、老抽、植物油、生抽、蠔油、鹽、水淀粉、蔥、姜 。
做法步驟：
第1步、豬肉洗凈切片 。
第2步、肉片里加十三香、生抽、少許老抽、植物油 。
第3步、抓勻腌制幾分鐘 。
第4步、胡蘿卜、尖椒、黃瓜洗凈 。
第5步、分別切片 。
第6步、鍋燒熱，油溫熱時下肉片 。
第7步、肉片翻炒變色時加入蔥姜和胡蘿卜，翻炒一分鐘左右 。
第8步、加入黃瓜和尖椒 。
第9步、翻炒兩三分鐘，加入蠔油和生抽，炒勻炒香 。
第10步、加鹽調味 。
第11步、加少許水淀粉 。
第12步、勾薄芡出鍋 。

廣東青瓜炒肉怎么炒好吃，黃瓜青椒胡蘿卜炒肉的做法？

文章插圖
木須炒肉最正宗的做法食材：
黃瓜一根，雞胸肉一塊，雞蛋兩個，蔥一根，蒜一片，生姜一塊，黃花菜適量，料酒一勺，生抽醬油兩勺，胡椒粉一勺，淀粉一勺，水兩勺，香油一勺，鹽適量，糖一勺，醋一勺
木須炒肉最正宗的做法步驟：
1、首先準備好需要的食材，木耳提前浸泡好，然后所有食材都清洗干凈，蔥姜蒜也都改刀去切散 。這樣配料就算是準備好了 。
2、然后處理一下主料，雞胸肉去除油脂，筋膜，用清水清洗干凈，然后順著紋理切成薄片，加入料酒，胡椒粉各一勺，少量的鹽腌制10分鐘入味，鍋中準備少量的油燒熱，六成熱的時候加入雞胸肉片下鍋滑散，等到變色就撈出備用 。
3、最后準備一個料汁，碗中生抽醬油兩勺，料酒一勺，香油一勺，淀粉一勺，水兩勺，適量胡椒粉和鹽攪拌均勻 。這樣所有的準備工作就都做好了 。
4、鍋中再加入適量的油，燒熱之后，加入蛋液下鍋炒散 。
5、然后先加入炒好的雞肉和清洗干凈的木耳，下鍋簡單翻炒幾下，木耳斷生就可以了 。
6、最后加入黃瓜，切好的蔥姜蒜和料汁，翻炒均勻 。
7、黃瓜喜歡吃軟一些的，就多翻炒一會，喜歡吃脆爽一些的，就把調料收濃，和食材混合均勻就可以出鍋了 。
8、這樣一道簡單的木須炒肉的就做好了，沒什么特別的，就是香味濃郁，滋味好，下飯 。
【烹飪總結】：
1、整道菜翻炒最后加入黃瓜，這樣可以保證脆爽的口感 。
2、炒雞蛋的時候，可以適當地多加入一些油，這樣炒好的雞蛋，味道更好 。
廣東青瓜炒肉怎么炒好吃，黃瓜青椒胡蘿卜炒肉的做法？

文章插圖
秋葵黃瓜炒肉的做法食材：秋葵210克、豬肉(瘦)190克、黃瓜30克 、洋蔥10克 、姜5克 、料酒1匙、 生抽1匙 、陳醋少許 、玉米淀粉1匙 、食用油20克 、精鹽3克 、水適量
做法：1、準備好食材，瘦肉和秋葵洗凈
2、瘦肉切片
3、加入1勺食用油、1勺料酒、抓勻
4、加入1匙玉米淀粉抓勻后腌制5分鐘
5、秋葵洗好切長段
6、洋蔥和姜切片，黃瓜切片
7、燒開水，滴些素油，加入秋葵焯至變色即撈出來，撈出來過涼水
8、鍋里入油，炒香姜和洋蔥，把瘦肉加入，滑炒
9、炒至變色，加入少許陳醋，加1匙生抽，炒勻
10、加入黃瓜和秋葵炒勻，加入適量食鹽，炒勻即可
芹菜炒黃瓜家常做法1.首先，洗凈芹菜和黃瓜，切成塊狀和條狀，芹菜的長度大約為一寸長度，黃瓜塊的厚度為一厘米的厚度，斜著切成條狀 。
2.燒些熱水，燒熱水時，鍋里不要放過多的水，而是深度大約為1厘米為宜，在另一個盆子中放些涼水燒熱了，以中間冒泡為宜 。
6.把芹菜放進燒開的水中，炒芹菜的時間不宜過長，20秒為宜，抄完后把芹菜用漏斗稱出來，成到一旁的桌子上，放到桌子上后進行涼 。
4.把鍋里的水倒掉，倒掉后放入油鍋，有一般放三勺，以菜的多少適量放多少，然后把芹菜和黃瓜一起放進鍋里，進行煎炒，煎炒不宜過度，抄上大約十勺，讓后把肉放到鍋里進行炒肉，炒肉時大約取3兩肉放到鍋里，加醋半勺，香油一滴，醬油半勺 。
5.放上咸鹽，味精和十三香，咸鹽放一勺，味精適量，在最后用勺子開始攪拌，攪拌均勻 。
【廣東青瓜炒肉怎么炒好吃，黃瓜青椒胡蘿卜炒肉的做法？】6.攪拌后，悶上5分鐘，一碗熱氣騰騰的芹菜黃瓜炒肉就可以了 。

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