韭黃肉絲的家常做法韭黃肉絲

2026-05-08 生活百科

小功夫好像每周家里城市做一次這個菜還牢記媽媽給你做這道菜的滋味嗎來吧本人發端吃到滿意～
By 臧偉_兩米零二

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用料豬里脊肉 100克韭黃 200克老抽 3ml生抽 5ml料酒 3ml鹽 1.2克姜 1片

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做法辦法1、籌備一塊豬里脊鮮肉的話提早放冰箱冷凍1鐘點拿出來凍肉的話提早拿出來天然凍結1鐘點

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2、先切片再切絲長度6cm結果長度全看部分愛好

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3、里脊絲切好好入碗中加料酒一湯匙

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4、放一點鹽讓里脊絲有點底味即可
5、來點白胡椒面減少滋味

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6、抓勻腌制3-5秒鐘即可我沒有采用抓小粉是由于小功夫回抵家媽媽給起火都很趕快在最快的功夫讓我吃上沒有功夫來抓肉以是去掉這步更大的恢復滋味入鍋愛好肉肉很嫩的發覺就先加一點水抓肉再抓少許濕小粉多抓片刻～

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7、籌備好蒜黃一把有人也叫韭黃歸正即是圖片的菜即是了
8、切段比肉絲長少許即可

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9、把莖和葉劃分少許由于炒的功夫要先放莖部

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10、起鍋燒油

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11、下入去皮切好的姜絲煸香

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12、姜絲出香味后登時下入里脊絲下入后走上10秒結果再動提防粘鍋中火
13、中文大學火漸漸推開肉絲
14、至十足肉絲方才變為白色時籌備下蒜黃的莖部肉此時8老練的格式不必炒至全熟這個功夫很短大師控制一下如許肉絲結果不會很柴

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15、趕快下入蒜黃莖部

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16、同聲介入4湯匙生抽

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17、翻炒至莖部變軟籌備下入結余的蒜黃

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18、下入蒜黃葉

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19、趕快翻炒幾下 7-10秒即可加一點點鹽關火翻炒安排一下咸度

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20、借著余溫出鍋前加幾滴香油減少滋味和菜的亮度即可出鍋

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21、裝盤出鍋咯～感謝您能看到這邊感動您的扶助和關心

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小貼士整道菜從炒到出鍋1秒鐘安排哈家里灶臺各別看著些火候提早把米飯盛好上桌徑直干飯～

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做菜好吃都有本領，我的每道菜都有小妙招，大師探求“豆果”不妨徑直察看我的菜譜！

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愛好這個菜譜牢記保藏、關心哦！歡送鄙人方留言瓜分您對這道美味的倡導。
【韭黃肉絲的家常做法韭黃肉絲】

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