五仁月餅餡料怎么做,桂順齋五仁翻毛月餅配方和做法?( 二 )


步驟 11
烤箱提前預熱、上下火180度,把烤盤放入烤箱中層,烤5分鐘定形 。
步驟 12
5分鐘后拿出烤盤,刷上一層蛋液,送入烤箱再烤15分鐘,蛋液的做法為蛋黃+水按照1:1的比例攪拌均勻 。

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