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北方的年夜飯吃什么，有什么特色菜呢？

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 保守節日 
【北方的年夜飯吃什么，有什么特色菜呢？】 除夕飯 
華夏地質大學物博 ， 南朔方不只在地輿情況上有分辨 ， 茶飯風氣也有很多各別 。就拿大年夜的除夕飯來說 ， 南朔方的菜式大概大相徑庭 。動作南邊人 ， 只有嫁到朔方 ， 否則小編大概一輩子吃不到朔方的除夕飯了 ， 內心對朔方的除夕飯也是充溢了獵奇 。底下一道來看看朔方除夕飯都吃些什么吧 。
豬肉燉粉條東北人過年必殺豬 ， 大塊大塊地切下來 ， 有親朋來訪 ， 便和粉條一道下鍋燉之 。粉條也都是用東北特產土豆小粉軋制而成的 ， 大火咕嘟一陣后 ， 芬芳四溢 ， 聞一聞鼻子就能快樂得昏往日 。盛一碗米飯 ， 把豬肉燉粉條連湯帶水扒拉到碗里 ， 大伙圍在一道 ， 吃吧 。生存是如許喧鬧而優美 。
主料： 五花帶皮豬肉500克、粉條100克 ， 表露菜葉250克、芫荽10克 。
輔料 ：食用植物油、蝦醬、紹興酒、白糖、精鹽、味素、花椒、大料、桂皮、蔥段、姜塊 。
操縱：
1、將豬肉用火燎去皮上的毛 ， 放溫水中刮洗純潔 ， 切成4厘米長、3厘米寬的塊 ， 拌一些蝦醬 ， 下七成熱的油中炸至金 ***  ， 倒入漏勺 ， 控凈油分 。
2、用溫水浸泡粉條 ， 洗凈泡軟備用；大白菜葉洗凈 ， 切成8厘米長的段；芫荽切末；花椒、大料、桂皮裝入紗布袋 ， 扎緊袋口備用 。
3、將豬肉塊、粉條放入鍋中 ， 加紹興酒、白糖蝦醬、蔥段、姜塊、調料袋 ， 添湯 ， 旺火燒沸 ， 撇凈浮沫 ， 轉小火燉至熟爛 ， 介入大白菜段 ， 下精鹽、味素安排好口胃 ， 揀出蔥段、姜塊和調料袋 ， 撒芫荽 。

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