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烤羊排做法 羊排做法

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烤羊排做法 羊排做法

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以前每到周末，老公都會去接女兒回家 。接到女兒，首先就會問女兒想吃什么？想到她在學校一周，肯定沒有吃好 。女兒每次都選擇吃牛排 。所以那些年每周都會去西餐廳吃上一兩次牛排 。雖說環境很舒服，味道也很香，但是價格確實有點貴 。自從網上能買到冷凍的牛排，我們也很少再去西餐廳里吃牛排了 。
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買一塊上好的牛排也就二三十元錢，口感也不比西餐廳的差，十多分鐘就能做出五星級餐廳里才會有的美味西餐 。經濟實惠，而又無拘無束 。在家里，一樣的可以燭光搖曳，一樣的可以溫馨浪漫 。其實，西餐也不是那么的高高在上，高不可攀，只要你愿意，在家你也能美美地，優雅地享受一頓精致美味的西餐 。
烤羊排做法 羊排做法

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今天給大家分享的是“香煎T骨羊排” 。其實這塊羊排在冰箱里已經呆了很久了，一直沒等到翻牌 。這次得到了這多功能鍋，就用它試試手了 。羊排一下鍋，隨著“滋滋”的聲音，羊排混合著牛油的香味，即刻彌漫了整個廚房 。沙發上睡覺的小乖，之一個聞味而來 。伸著它的狗鼻子，在空氣中不斷地一邊點頭一邊深深搜尋著這香味的源頭 。這個好吃狗，什么美食都吃過了，這道羊排對它還算新鮮，所以對它吸引力特強 。
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好了，話不多說，下面就來看看這道菜單做法吧 。實在太簡單，一看就會哦，你也試試吧 。
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【香煎T骨羊排】
食材：T骨羊排 一盒，雞蛋 一個，蘆筍 幾根，西藍花 幾朵，圣女果 適量 。
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1.羊排需要提前從冰箱取出，在室溫下靜置一段時間，一是可以更加入味，二是使肉的溫度提高，讓做好的羊肉顏色會更好看 。一般對于較薄羊排，靜置半小時就好了 。如果你的羊排是超過手掌那么厚，那就需要至少一個小時，甚至兩個小時的靜置時間 。靜置時間過了，將冷凍的T骨羊排從盒子中取出，放于水管下沖洗干凈 。用廚房紙巾把表面的水漬吸干凈就可以了 。
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2.將蘆筍，圣女果，西藍花洗凈 。
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3.取來多功能鍋， 將深盤裝半鍋清水放爐盤上，插上電源 。大火燒制 。
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4.水開了，放入一小勺鹽，再加入幾滴食用油 。（加這兩樣，可以讓食材保持翠綠的色澤）
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5.將西藍花和蘆筍放入鍋里煮2分鐘撈起 。
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6.將深盤換成蒸汽盤，插上電源，中火預熱5分鐘 。
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7.倒入配備的黃油，燒至7成熱 。.將解凍的 T骨羊排放入鍋里，大火煎制 。
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8.煎好一面，翻面煎另一面 。
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9.根據個人的口感，煎到七八分熟，鏟出，裝盤 。撒上黑胡椒就可以開動了 。
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小貼士：
1.羊排放入時一定要大火，因為大火可以瞬間將羊排的汁液鎖住，這樣煎出來才會嫩，里面的汁液才會多 。
2.煎好一面后翻另一面煎，表面煎黃 。煎的時間要根據自己的口感來定，七八分熟大約一面煎一兩分鐘 。
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【烤羊排做法羊排做法】?

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